Cholesterol: Mandle chrání srdce
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčním týmu . Po studiu biologie na Univerzitě Ludwiga Maximiliana a Technické univerzitě v Mnichově se nejprve seznámila s digitálními médii online ve Focusu a poté se rozhodla naučit se lékařskou žurnalistiku od nuly.
Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Mandle jsou považovány za obzvláště zdravé. Malé elektrárny chrání cévy a srdce tím, že regulují hladinu cholesterolu. Přesněji řečeno, snižují „špatný“ LDL cholesterol v krvi a zvyšují hladiny „dobrého“ cholesterolu HDL typu.
Prospěšné jsou vyšší hladiny HDL cholesterolu. Transportuje přebytečný cholesterol z tělesných buněk do jater, kde se štěpí. Pokud se tak nestane, může se hromadit na vnitřních stěnách cév a vytvářet zde plaky. „Existuje mnoho studií, které ukazují, že dieta s vysokým obsahem mandlí snižuje množství LDL cholesterolu v krvi - což je hlavní rizikový faktor srdečních chorob,“ řekl Kris -Etherton z Pennsylvania State University. Vliv mandlí na hladinu HDL cholesterolu naopak zatím nebyl téměř zkoumán.
Pytle na odpadky na cholesterol
Výzkumnice a její tým to nyní vynahradili. Zkoumali, zda 43 gramů mandlí denně pozitivně ovlivňuje množství a především funkci HDL v krvi subjektů.
„Molekula HDL je na začátku velmi malá. Připomíná pytel na odpadky, který se pomalu sbírá a sbírá cholesterol z buněk a tkání,“ vysvětluje Kris-Etherton. Podle toho, kolik cholesterolu HDL sbírá, se dělí do pěti různých kategorií: HDL, který shromažďuje nejvíce cholesterolu, se nazývá α-1 HDL.
Lidé s normální hmotností
Ve srovnání s dietou bez mandlí zvýšila „mandlová dieta“ množství α-1 HDL o téměř 20 procent. Funkčnost HDL se také zlepšila o šest procent, alespoň u subjektů s normální hmotností. Naproti tomu mandle neměly na účastníky s nadváhou žádný pozitivní účinek.
„Mandle zjevně podporují tvorbu velkých HDL částic,“ říká Kris-Etherton. A podle předchozích studií to snižuje riziko kardiovaskulárních chorob.
Mandle nebo muffin?
Dvoudílné studie se zúčastnilo celkem 48 mužů a žen se zvýšenou hladinou LDL cholesterolu. Subjekty jedly dvanáct týdnů stejnou dietu snižující hladinu cholesterolu. S jednou výjimkou: Polovinu času okusovali 43 gramů mandlí denně a dalších šest týdnů místo nich dostávali banánový muffin.
Na konci každého dietního období vědci analyzovali množství a funkčnost HDL cholesterolu u každého účastníka a porovnali hodnoty s hodnotami na začátku studie.
Zdravá svačinka mezi tím
„Mandle nejsou všelékem, ale pokud jsou konzumovány s mírou, jsou skvělým doplňkem zdravé výživy,“ uzavírá výzkumník. Kromě toho, že jsou prospěšné srdci, měly by také vysoký obsah dobrých tuků, vitaminu E a vlákniny. Studii finančně podpořila Almond Board of California.
Cholesterol je důležitou složkou buněčných stěn a mimo jiné slouží tělu jako prekurzor vitaminu D, žlučových kyselin a steroidních hormonů, jako je testosteron a kortizol. Lidé přijímají cholesterol potravou, ale také si ho vyrábějí sami. Problém: Příliš mnoho cholesterolu v krvi podporuje kalcifikaci tepen a zvyšuje tak riziko infarktu. Pro transport v krvi je cholesterol vázán na určité proteiny, lipoproteiny - včetně LDL a HDL.
