Zeleninové chipsy: prázdné sliby?

Christine Albert studovala německou lingvistiku a literaturu a také skandinávská studia na univerzitě Alberta Ludwiga ve Freiburgu. Aktuálně dělá stáž v Hubert Burda Media a píše mimo jiné pro

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Jsou vyrobeny z čočky, fazolí nebo červené řepy a mají také hezčí obal: Pokud jde o kalorie, zeleninové chipsy nemají nic lepšího než brambory.

Mají zdravější image a inzerují s tvrzeními jako „méně tuku než bramborové lupínky“ a „více bílkovin“: Zeleninové chipsy stále nejsou o nic zdravější než tradiční svačiny. Toto je závěr spotřebitelského centra Severní Porýní-Vestfálsko po nutriční kontrole 80 produktů z rostlinných čipů.

Nižší obsah energie téměř žádný

Pro srovnání: Bramborové lupínky obvykle obsahují přes 530 kilokalorií a 33 gramů tuku na 100 gramů. Zeleninové chipsy vyrobené z červené řepy, batátů nebo pastináku s 500 kilokaloriemi a 32 gramy tuku na 100 gramů mají sotva nižší energetický obsah.

Svačinky na bázi čočky, hrachu a podobně mají alespoň o něco nižší energetický obsah než konvenční chipsy s průměrem 16 gramů tuku na 100 gramů a 440 kilokalorií.

Pozitivní účinek je zrušen

Obsah soli je také přibližně stejný v hranolcích vyrobených z brambor nebo zeleniny. Luštěniny obsahují více bílkovin než srovnatelné produkty. Ale celkový vysoký obsah soli v průměru 2,3 ​​gramu na 100 gramů okamžitě kompenzuje pozitivní účinek.

Proto: Spotřebitelé by se při nákupu měli vždy podívat na nutriční informace - a nenechat se zaslepit sliby na obalu. (přibližně / dpa)

Tagy:  digitální zdraví cestovní medicína těhotenský porod