Nedostatek vitaminu B1

Carola Felchner je nezávislá spisovatelka v lékařském oddělení a certifikovaná poradkyně pro školení a výživu. Než se v roce 2015 stala nezávislou novinářkou, pracovala pro různé odborné časopisy a online portály. Před zahájením stáže studovala překlady a tlumočení v Kemptenu a Mnichově.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Nedostatek vitaminu B1 může nastat, pokud jíte dietu s nízkým obsahem vitamínů, máte zvýšenou potřebu (např. Během těhotenství) nebo můžete absorbovat pouze méně vitaminu ve střevě. Vysoká konzumace alkoholu, poruchy příjmu potravy, dlouhodobá výživa prostřednictvím infuzí a onemocnění ledvin mohou také vést k nedostatku vitaminu B1. Zde se dozvíte více o účincích nedostatku vitaminu B1.

Nedostatek vitaminu B1: Příčiny

Vitamín B1 (thiamin) se ve skutečnosti nachází v dostatečném množství v potravinách. Nedostatek vitaminu B1 je tedy hlavně pozorován v rozvojových zemích, kde tuto potřebu nelze uspokojit kvůli podvýživě nebo podvýživě.

Když lidé v průmyslových zemích vyvinou nedostatek thiaminu, je to obvykle proto, že příliš málo vitaminu je absorbováno střevem. Možnými příčinami jsou gastrointestinální nebo jaterní onemocnění, ale také zneužívání alkoholu a poruchy příjmu potravy. Během těhotenství se zvyšuje potřeba vitaminu B1. To někdy také vede k nedostatku vitaminu B1, zejména v případě těhotenské nemoci (hyperemesis gravidarum).

Existují také potraviny, které obsahují látky, které brání vstřebávání vitaminu B1 - pokud jsou konzumovány ve vhodném množství. Patří sem například čaj, káva, ale také čajové lístky nebo betelové ořechy, které se v některých zemích často žvýkají. Různé sladkovodní ryby a mušle také obsahují enzym, který rozkládá thiamin. To je však problém pouze v případě, že jsou konzumovány syrové. Enzymy se během vaření ničí.

Nedostatek vitaminu B1: Příznaky

Vitamín B1 je nezbytný především pro metabolismus uhlohydrátů a tím i pro výrobu energie. Nedostatek thiaminu proto postihuje řadu oblastí, včetně nervového systému. :

• poruchy spánku
• Ztráta váhy
• Ztráta chuti k jídlu
• nevolnost
• Kardiovaskulární selhání
• Svalová slabost a paralýza
• bolest svalů
• Křeče v nohou nebo
• mentální změny jako úzkost, deprese, podrážděnost

Pokud se neléčí, nedostatek vitaminu B1 je smrtelný.

Nedostatek vitaminu B1: speciální forma beriberi

Beriberi je zvláštní forma onemocnění způsobeného nedostatkem thiaminu. Nemoc se vyvíjí, když jíte výhradně strojně loupanou a leštěnou rýži, jako tomu bylo dříve u vězňů asijských věznic.

V dnešní době se beriberi vyskytuje hlavně v rozvojových zemích. Charakteristickými příznaky jsou slabost a deprese srdečního svalu, stejně jako ztráta kosterních svalů, zejména na nohou, a zadržování vody v tkáni (edém).

Lékaři rozlišují různé formy beriberi:

• Suché (paralytické nebo nervové) beriberi: neurologicky akcentovaná forma nedostatku vitaminu B1; rozpoznatelné hlavně svalovou slabostí, reflexními a smyslovými poruchami; v závažných případech dochází k záchvatům.
• Mokré (srdeční) beriberi: edematózní forma nedostatku vitaminu B1 s rozšířením srdce, zrychlením srdeční frekvence, srdečním selháním, dýchacími problémy a tvorbou otoků.
• Cerebral beriberi: vede k Wernicke encefalopatii (viz níže) a Korsakoffově psychóze (zejména při zneužívání alkoholu, ale také s podvýživou, rakovinou žaludku a AIDS); zde nedostatek vitamínů postihuje hlavně nervový systém.

Nedostatek vitaminu B1: speciální forma Wernicke encefalopatie

Příčinou Wernickovy encefalopatie je nedostatečný přísun vitaminu B1 (thiamin) do mozku. Mohou existovat také dědičné faktory, které zvyšují riziko vzniku Wernickovy encefalopatie s nedostatkem vitaminu B1. To však dosud nebylo definitivně objasněno.

Trvalý nedostatek vitaminu B1 poškozuje nervové buňky v mozku, což nakonec způsobuje jejich smrt. V důsledku toho již mozek nemůže provádět určité úkoly jako obvykle.

Rozvoj Wernicke encefalopatie v důsledku nedostatku vitaminu B1 obvykle souvisí se zneužíváním alkoholu nebo poruchami příjmu potravy a s tím spojeným nedostatečným příjmem thiaminu.

Tagy:  strava zuby těhotenství