Pitná voda a hygiena potravin
Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.
Existují suvenýry z dovolené, které nikdo nechce. Někteří lidé odjíždějí na dovolenou zdraví a vracejí se nemocní. V mnoha zemích s nízkými hygienickými standardy je pitná voda kontaminována. V některých zemích jsou lidské výkaly stále oplodněny. Někdy je na stole také zkažené nebo kontaminované jídlo
Hlavní choroby, které se mohou nakazit jídlem a pitnou vodou, jsou:
- Brucelóza
- cholera
- Clonorchiasis
- průjem
- Giardióza
- Hepatitida A a hepatitida E
- poliomyelitida
- antrax
- Napadení škrkavkami
- tuberkulóza
- tyfus
Očkování je k dispozici pouze proti hepatitidě A, dětské obrně a břišnímu tyfu.
Následující heslo je zvláště důležité pro konzumaci potravin v zemích se špatnou hygienou:
„Oloupejte, uvařte, ugrilujte nebo zapomeňte“ (Oloupejte, uvařte, ugrilujte nebo zapomeňte)
Při konzumaci pitné vody a jídla by cestovatelé měli dodržovat několik základních pravidel.
- Nepijte vodu z akvaduktu. Veškeré nápoje odebírejte pouze z uzavřených lahví, včetně čištění zubů. Otevřené lahve s vodou z vodovodu se často podávají, zejména v pouličních restauracích. Nepoužívejte kostky ledu.
- Konzumace ovoce je bezpečná pouze tehdy, pokud bylo oloupáno. Patogeny, které nelze odstranit samotným praním, často ulpívají na skořápce. Vyhněte se salátům ze stejného důvodu. Nekupujte potraviny zabalené v igelitu, například nakrájené ovoce.
- Konzumace syrového masa, mořských plodů nebo zeleniny se obecně nedoporučuje. Pouze zahřívání zabíjí patogeny.
- Nejlepší je vyhnout se mléčným výrobkům (včetně baleného zboží) a mraženým výrobkům. Během přepravy a skladování je chladicí řetězec často přerušen.
- Opatrnosti se také doporučuje před studeným bufetem v hotelu; často je jídlo na stole celé hodiny.
