„Pokud máš hlad, nemůžeš držet dietu.“

Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Na začátku většina lidí snadno drží dietu. Ale v určitém okamžiku bude velký hlad. Co tedy můžete udělat, vysvětluje australská výzkumnice v oblasti výživy prof. Amanda Sainsbury-Salis. Zkusila to sama.

Dr. Amanda Sainsbury-Salis

Dr. Amanda Sainsbury-Salis zkoumá a učí hubnutí na Garvan Institute of Medical Research a University of New South Wales. Je autorkou knih „Diéta, která nemá hlad“ a „Nechoďte hladoví po celý život“.

Prof.

To je správně. Když jsem byl student, chtěl jsem shodit pár kil. Zpočátku to fungovalo docela dobře: dokud nezačalo to, co jsem nazval „hladovou reakcí“. Většina lidí, kteří kdy drželi dietu, to zná: Najednou jsem dostal chuť na všechno, co jsem si sám zakázal - čokoládu, pizzu, lasagne.

V určitém okamžiku jsem to už nevydržel a pohltil to velké množství. Pak jsem se cítil špatně! Cítil jsem se provinile, jako selhání - a jedl jsem víc z frustrace. Takhle to šlo šest let - zhubla jsem a pak zase přibrala - pokaždé víc, než jsem zhubla. Nakonec jsem byl o 40 liber těžší!

Reakce na hlad, kterou popisujete, může zlomit tu nejsilnější vůli. Proč je to tak?

Je to silná reakce těla - něco, s čím příroda přišla, aby lidé přežili. Když ztratíme nějakou váhu, spustí to celou řadu biochemických reakcí v těle a mozku, jejichž cílem je zabránit hladovění. U některých je reakce na hlad méně výrazná, ale u mnohých, například u mě, je velmi silná.

Většina poradců pro dietu pak doporučuje trčet a pokračovat v dietě, dokud nedosáhnete požadované hmotnosti.

Ano, existuje spousta tipů, například pít vodu nebo okusovat syrovou zeleninu, když dostanete hlad. Jediným problémem je: pro mnohé to nefunguje. V určitém okamžiku se pro většinu z nich stane potřeba sníst něco bohatého na jídlo zdrcující. Proto tolik diet selhává. Příliš hladoví nemohou držet dietu. To nemá nic společného s nedostatkem vůle.

Jak jste dostali hlad pod kontrolu?

Řešení bylo ve skutečnosti docela jednoduché: tím, že jsem na chvíli zase jedl více, včetně věcí, které jsem opravdu jíst chtěl. Kdykoli jsem si všiml, že je stále těžší držet se svého jídelníčku, že moje chuť kalorickým jídlům roste, přestanu si od jídelníčku odpočinout a také budu jíst věci, které jsem předtím odřízl. Nazval jsem to „dietní dovolená“. Obvykle stačí dva týdny, poté můžete v hubnutí pokračovat. Tak jsem zhubl 30 kilo.

Ale nepřekonáte nevyhnutelně zpět váhu, kterou jste zhubli během dietních prázdnin?

Dietní dovolená není nic jako opuštění diety ve frustraci. Snažíte se každopádně jíst převážně zdravě a dál sportovat. Ale nejste na sebe tak přísní a užíváte si všechny věci, bez kterých jste nějakou dobu byli. Takovým způsobem, abyste se opravdu cítili plní a spokojení. Velký rozdíl je v tom, že se necítíte mizerně, ale že víte, že vám tyto fáze pomohou i poté zhubnout. Dietní dovolená je součástí strategie.

Jak poznáte, že je čas na dietní přestávku?

Existují různá znamení. Například je pro vás těžší držet dietu - máte větší hlad a roste potřeba vysoce kalorických potravin. I když i přes dietu najednou zhubnete jen málo nebo vůbec, je to známkou toho, že začala hladová reakce a měli byste si od přísné diety odpočinout.

Funguje vaše strategie hubnutí pro všechny?

Ne. Neexistuje jedna metoda, která by fungovala pro každého. Je proto důležité, abychom vyvinuli řadu dietních strategií. Dieta „Don't Go Hungry Diet“ je užitečná pro lidi jako já, kteří silně reagují na hlad a kterým se nelíbí, když jim někdo říká, co a kolik mohou sníst. Pro ostatní je však tento koncept příliš volný. Dáváte přednost mít konkrétní stravovací plány, které je třeba dodržovat.

Nyní zkoumáte turbo dietu, mnohem extrémnější metodu, při které pacienti pod lékařským dohledem konzumují velmi málo kalorií. Zdá se, že je to pravý opak toho, co právě doporučili.

To je správně. V současné době zkoumáme, jak rychlé a pomalé hubnutí ovlivňuje reakci na hlad. I když by to nikdy nefungovalo na lidi jako já - zkoušel jsem to několikrát - ve skutečnosti je mnoho lidí, kteří hubnou rychle a úspěšně s extrémně nízkokalorickou dietou. Je úžasné, že ačkoli pohlcují pouze 25 procent energie, kterou přeměňují, mnoho z nich ve fázi diety nepociťuje hlad. Zatím nevíme, proč tomu tak je.

Poslední otázka: existují nějaké rozdíly v hubnutí mezi muži a ženami?

Muži často přistupují ke stravě velmi pragmaticky. Říkají: „Řekni mi, co můžu udělat, a já to udělám.“ Pro ženy je téma jídla emocionálnější - například co jedí a co ne. Tím se věci trochu komplikují.

Tagy:  Menstruace alternativní medicína jedovaté rostliny muchomůrky