Smoothies: Mnohem více nezdravé než jejich pověst
Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Příliš mnoho cukru je považováno za to, že jste tlustí a nemocní. Dostatek je v limonádě, která vás nenaplní a neobsahuje žádné cenné živiny. Vědci již dlouho varují, že cukrová voda je hlavním přispěvatelem ke zvyšující se populaci tuků. Velká Británie proto nyní schválila daň z cukru na nealkoholické nápoje. Ale ne pro ovocné šťávy a smoothie. Navzdory své zdravé image jsou to ještě horší cukrové bomby. Obzvláště sladké jsou výrobky, které jsou speciálně přizpůsobeny dětem.
Se slogany jako „100 procent ovoce“ nebo „Se spoustou vitaminu C“ lákají ke koupi ovocné šťávy a nově i smoothie a ovocné pyré. Často se k muži (a dítěti) dostanou snáze než syrové ovoce. Často však mají znepokojivě vysoký obsah cukru. A nepochází jen z ovoce: Nápoj často oslazuje také přidaný cukr.
Denní dávka cukru v jednom nápoji
Vědci z University of Liverpool označují obsah volných cukrů, jako je glukóza, fruktóza, sacharóza a stolní cukr v těchto produktech, za „nepřijatelně vysoký“. 200 ml standardní porce těchto nápojů by v každém druhém případě obsahovala maximální doporučené denní množství 19 gramů cukru pro děti.
Vědci prozkoumali více než 200 ovocných šťáv a smoothies, které jsou k dispozici v britských supermarketech. Zejména čistá ovocná šťáva, která je obecně považována za obzvláště zdravou, obsahovala v průměru 10,7 gramu na 100 mililitrů, tedy téměř dvakrát tolik volného cukru než běžná ovocná šťáva vyrobená z koncentrátu. Největší cukrovou bombou se ale ukázaly být ovocné smoothie, ve kterých bylo ukryto průměrně 13 gramů cukru.
„Překvapilo nás, že se v nápojích skrývá tolik cukru,“ říká profesor Simon Capewell z University of Liverpool - jeden z autorů studie. Marketing mnoha produktů je intenzivně zaměřen na děti a jejich rodiče. Byli v pestrobarevných obalech, ozdobených kreslenými postavičkami a zvířaty.
Daň z cukru také na ovocné šťávy
Vědci doporučují rozšířit daň z cukru plánovanou britskou vládou na ovocné šťávy a podobně. Zatím by to mělo platit pouze pro nealkoholické nápoje, jako je cola a limonáda. Mělo by začít s pěti gramy cukru na 100 mililitrů, od osmi gramů se ještě prodraží. Vláda chce do školního sportu vložit plánovaný příjem 660 milionů eur.
Místo popíjení jezte ovoce
Britští vědci doporučují jíst ovoce nejlépe ve formě ovoce a ne jako nápoj. "Klíčovým rozdílem mezi celým ovocem a ovocnou šťávou je vláknina, kterou obsahují," píší vědci. Celé ovoce ve vás vyvolávalo pocit plného a sníženého příjmu potravy. To u džusů neplatí.
Rodiče by také měli ředit ovocné šťávy vodou. Kromě toho by do pěti porcí ovoce a zeleniny doporučovaných odborníky na výživu neměly být přidávány šťávy s vysokým obsahem cukru. Výrobci šťávy by měli být především povzbuzováni - a v případě potřeby právně nuceni - aby do svých ovocných nápojů nemíchali zbytečné množství dalšího cukru.
Žádná daň z cukru pro Německo
Daně z cukru jako opatření proti obezitě existují ve skandinávských zemích již roky. Daně také prodražují slazené nápoje ve Francii, Belgii, Maďarsku a Mexiku. Federální ministr pro potraviny Christian Schmidt (CSU) však podle dpa nedávno odmítl daň na slazené nápoje podle britského modelu.
Láska ke sladkostem je vrozená
Mnoho nápojů v Německu má přidáno spoustu cukru. I zde mají potraviny speciálně určené pro děti obzvláště vysoký obsah cukru. Nejen nápoje, ale také snídaňové cereálie nebo mléčné výrobky. Obsahují nadbytečné kalorie a dlouhodobě mění chuť dítěte na „sladkou“.
Lidské bytosti jsou evolucí kalibrovány tak, aby stejně milovaly cukr. Sladká chuť naznačuje vysoký obsah energie - a energie byla kdysi životně vzácným zbožím. Dnes je to kromě tuku hlavně cukr, kvůli kterému lidé jedí více, než je pro ně dobré. A ze všech potravin, kvůli kterým jste obzvlášť tlustí a nemocní.
Příliš tlustý mladý, nemocný dříve
Obezita je silným rizikovým faktorem pro onemocnění, jako je cukrovka, kardiovaskulární onemocnění, ztučnění jater a různé formy rakoviny. Čím dříve člověk v průběhu života získá nadváhu, tím dříve onemocní. Stále více dětí nyní trpí diabetem 2. typu. Dříve se tomu říkalo „věkový cukr“ - tento výraz už nesedí. (srov.)
Zdroj: Simon Capewell a kol.: „Obsah cukru v ovocných nápojích je pro děti nepřijatelně vysoký“, British Medical Journal, 24. března 2016
Tagy: Menstruace těhotenství prevence
