Zeleninová šťáva proti krvácení dásní
Christiane Fux vystudovala žurnalistiku a psychologii v Hamburku. Zkušená lékařská redaktorka píše od roku 2001 články do časopisů, novinky a věcné texty na všechna myslitelná zdravotní témata. Kromě práce pro je Christiane Fux také aktivní v próze. Její první kriminální román vyšel v roce 2012 a také píše, navrhuje a vydává vlastní kriminální hry.
Další příspěvky od Christiane Fux Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Šťáva z rukoly a špenátu může pomoci lidem s chronickou gingivitidou. Pozitivně působí nitrát, který obsahuje.
Chronický zánět dásní (parodontitida) není triviální záležitost. Zuby se dlouhodobě uvolňují. A kardiovaskulární systém také trpí neustálými zdroji zánětů v těle. Pro některé lidi je ale obtížné dostat své problémy s dásněmi pod kontrolu i při důkladném čištění zubů.
Méně zánětů
Výzkumníci z University of Hohenheim měli skupinu 44 účastníků, kteří trpěli chronickou parodontitidou, každý den podávali zeleninovou šťávu vyrobenou ze špenátu a rakety. Polovina z nich však dostala „placebo šťávu“, ze které byl předtím odstraněn obsažený dusičnan. "Byli jsme ohromeni rozdíly," řekl vedoucí studie, profesor Ulrich Schlagenhauf.
Po pouhých dvou týdnech se zánět dásní u pacientů, kteří dostali šťávu obsahující dusičnan, výrazně zlepšil. "Ve skupině s placebem jsme naopak nemohli najít žádné zlepšení," říká odborník na výživu.
Dusičnan ve slinách
Vědci vysvětlují mechanismus účinku následovně: Dusičnany požité potravou se rychle vstřebávají v žaludku a v horní části tenkého střeva a poté se krví transportují do slinných žláz. Dobrá čtvrtina požitého dusičnanu odtamtud skončí ve slinách. Tímto způsobem se koncentrace dusičnanů v ústní dutině nejen měřitelně zvyšuje při pití šťávy, ale také později po delší dobu.
Antibakteriální účinek
Některé bakterie, které se nacházejí v celé oblasti hrdla a zejména v mezizubních prostorách, převádějí dusičnan na dusitan. To má antimikrobiální účinek, a tak přímo pomáhá udržet škodlivé ústní zárodky na uzdě. V dalším procesu se dusitan převádí na oxid dusičitý (NO). To snižuje krevní tlak, zvyšuje průtok krve a podporuje protizánětlivé procesy v těle.
Dusičnany však mají zatím špatnou pověst. Za určitých podmínek je v těle metabolizován na nitrosaminy - a ty jsou považovány za vysoce karcinogenní. Ale není tomu tak vždy: „Pokud je vitamín C přijímán také s dusičnanem, nedochází ke tvorbě nitrosaminů,“ vysvětluje Dr. Ralf Schweiggert, který byl do studie rovněž zapojen.
Vitamín C zabraňuje tvorbě nitrosaminu
Na rozdíl od příjmu dusičnanů prostřednictvím uzeného masa a uzenin je příjem prostřednictvím zeleniny pravděpodobně neškodný. „Rostlinné potraviny obvykle obsahují dostatečné množství přírodního vitamínu C. Proto musíme posoudit příjem dusičnanů z listové zeleniny velmi odlišně než u konzervovaných masných výrobků, do nichž se přidává dusičnan nebo dusitan,“ říká vědec.
Studie v posledních letech skutečně pozorovaly rostoucí účinky podporující zdraví při konzumaci listové zeleniny bohaté na dusičnany. Pro lidi s chronickými problémy s dásněmi by byla zeleninová šťáva alespoň možností, kterou by stálo za vyzkoušení.
Zdroj: Jockel-Schneider, Y. et al.: Stimulace metabolismu dusičnan-dusitan-NO opakovanou konzumací šťávy z hlávkového salátu snižuje zánět dásní u pacientů s periodontálním vyvoláváním: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná klinická studie; The Journal of Clinical Periodontology, červenec 2016. doi: 10,1111 / jcpe.12542.
Tagy: drogy laboratorní hodnoty teenager
