Fluorid: bakterie kloužou po zubech
Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.MnichovFluor v zubní pastě tvrdne zuby. Ale také chrání před zubním kazem úplně jiným způsobem: fluorid zajišťuje, že bakterie kazu nepřilnou tak dobře na zuby. Vědci ze Sárské univerzity uvádějí, že minerál ovlivňuje adhezní sílu patogenu.
Vypusťte bakterie
Tým vedený profesorkou fyziky Karin Jacobsovou zkoumal roli, kterou hraje tenká fluoridová vrstva v interakci mezi bakteriemi a povrchem zubu. Vědci použili speciálně vyrobené hydroxyapatitové destičky, které jsou svým složením podobné zubní sklovině, ale mají velmi hladký povrch, a proto jsou vhodnější pro metody analýzy s vysokým rozlišením než přirozené zuby. Pomocí mikroskopie atomové síly určili adhezní sílu různých typů bakterií, včetně dvou kazových patogenů (Streptococcus mutans, Streptococcus oralis).
Výsledek: Zkoumané mikroorganismy - bez ohledu na druh - přilnuly k fluoridovaným povrchům pouze z poloviny tak silně jako k neošetřeným povrchům. "Musíme ještě prozkoumat, zda je tento výsledek získaný v laboratoři platný i v ústní dutině," řekl Jacobs k výsledkům. "V každém případě je zajímavé, že se zdá, že fluorid obecně oslabuje bakteriální adhezivní síly." V budoucnu by tento efekt mohl také pomoci například vyvinout lepší zubní výplně, zubní protézy a implantáty.
Cukr proráží zuby
Pravidelné čištění zubů předchází vzniku zubního kazu. Zuby jsou před bakteriemi chráněny především fluoridem v zubní pastě. Minerál je zabudován do zubní skloviny a zub tak zpevňuje. Příliš mnoho cukru je stále hlavním důvodem vzniku děr v zubech. Bakterie v ústech rozkládají sloučeniny cukru a uvolňují kyseliny, které napadají zubní sklovinu. Jediným preventivním opatřením je zde pravidelné čištění zubní pastou obsahující fluorid. (v)
Zdroj: Jacobs, K. a kol.: „Snížená adheze orálních bakterií na hydroxyapatit ošetřením fluoridem“, Journal Langmuir, http://dx.doi.org/10.1021/la4008558
