Zelné zelí versus glaukom

Dr. Andrea Bannert je uu od roku 2013. Doktor biologie a redaktor medicíny původně prováděl výzkum v mikrobiologii a je odborníkem týmu na maličkosti: bakterie, viry, molekuly a geny. Pracuje také na volné noze pro Bayerischer Rundfunk a různé vědecké časopisy a píše fantasy romány a dětské příběhy.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Zelená hvězda je jednou z nejčastějších příčin slepoty. Zelená zelenina, jako je salát nebo kapusta, by mohla mít preventivní účinek. Alespoň to naznačuje observační studie vědců z Harvardské lékařské fakulty v Bostonu.

Tým Jae H. Kanga vyhodnotil údaje ze zdravotní sestry a následné studie zdravotníků s téměř 64 000 ženami a 41 000 muži staršími 40 let. 1483 z nich vyvinulo primární glaukom s otevřeným úhlem - nejběžnější formu glaukomu - během pozorovacího období více než 25 let.

Kale před salátem

Každé dva až čtyři roky byly pomocí dotazníku zaznamenávány výživové návyky účastníků studie. Na základě průměrné spotřeby zelené zeleniny rozdělili vědci testované osoby do pěti skupin: od těch, kteří jedí hodně zeleniny, kteří denně snědli alespoň jednu a půl porce zelené listové zeleniny, až po ty, kteří jedí méně zeleniny . Poslední jmenovaný jedl pouze jednu porci každé tři dny, což odpovídalo jednomu šálku.

Výsledek: milovníci zelené listové zeleniny měli o 18 procent nižší riziko vzniku primárního glaukomu s otevřeným úhlem než ti, kteří jedí méně zeleniny. Kale byl nejúčinnější při prevenci očních chorob: ti, kteří jich jedli hodně, onemocněli o 28 procent méně často než ti, kteří měli tendenci zeleninu odmítat.

Dusičnan zlepšuje průtok krve

Ale co je v zelené listové zelenině, která by mohla případně zabránit rozvoji glaukomu? „U primárního glaukomu s otevřeným úhlem je zrakový nerv poškozen,“ vysvětluje Kang pro Důvodem je pravděpodobně zvýšený tlak uvnitř oka a narušený průtok krve do zrakového nervu. "Signální cesty zahrnující oxidy dusíku jsou důležité pro optimální průtok krve." Tyto signální dráhy mohou být u glaukomu narušeny, “říká Kang. "Mohou se také podílet na udržování nízkého nitroočního tlaku."

A tady kale a spol. Vstupte do hry. Protože zelená listová zelenina obsahuje hodně dusičnanů. "Pokud přijmeme více dusičnanů s jídlem, pravděpodobně to zlepší signální cesty oxidu dusnatého a potenciálně chrání před glaukomem," říká Kang. V dalších studiích chtějí nyní vědci ověřit, zda je spojení mezi dusičnany a glaukomem potvrzeno.

Zdroj: Kang J.H. et al.: Asociace příjmu dusičnanů v dietě s primárním glaukomem s otevřeným úhlem: prospektivní analýza ze zdravotní sestry a následné studie zdravotníků. JAMA Ophthalmol. Publikováno online 14. ledna 2016. doi: 10,1001 / jamaophthalmol

Tagy:  péče o seniory jedovaté rostliny muchomůrky prevence