Vitamín E.

Carola Felchner je nezávislá spisovatelka v lékařském oddělení a certifikovaná poradkyně pro školení a výživu. Než se v roce 2015 stala nezávislou novinářkou, pracovala pro různé odborné časopisy a online portály. Před zahájením stáže studovala překlady a tlumočení v Kemptenu a Mnichově.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Termín vitamin E znamená skupinu podobných sloučenin, takzvaných tokoferolů. Mají antioxidační účinek, což znamená: Odstraňují agresivní kyslíkové sloučeniny (volné radikály) dříve, než mohou způsobit poškození buněk. Zde zjistíte, kolik vitaminu E potřebujete a které potraviny ho obsahují.

Co je vitamín E

Stejně jako vitamíny A, D a K je vitamin E jedním z vitamínů rozpustných v tucích. Ty mohou být použity pouze v kontextu metabolismu tuků, což znamená: Tělo může absorbovat pouze vitamíny rozpustné v tucích z jídla společně s nějakým tukem.

Existují různé formy vitaminu E, které odborníci shrnují pod termín tokoferoly. Nejznámějším zástupcem vitaminu E je alfa-tokoferol.

Jaké jsou úkoly vitaminu E v těle?

Vitamín E má antioxidační účinek. Odstraňuje „volné radikály“. Jde o agresivní kyslíkové sloučeniny, které vznikají v průběhu běžných metabolických reakcí v těle, ale také prostřednictvím UV záření a cigaretového kouře a které mohou poškodit buňky. Díky tomu je vitamín E důležitým vitamínem pro ochranu buněk.

Kromě toho může vitamín E snížit zánětlivé reakce a zabránit kalcifikaci tepen (arterioskleróza).

Kromě toho vitamín E chrání paměť a - ve správné kombinaci jejích forem - ovlivňuje paměť. Derivát vitaminu E by měl být také schopen eliminovat rakovinné buňky bez ovlivnění zdravých buněk.

Pozitivní účinek lze ale také zvrátit: u testovaných osob s nízkou hladinou selenu pravidelný příjem pilulek vitaminu E zvýšil riziko vzniku rakoviny prostaty.

Vitamín E: ochrana pokožky a potravin

Protože je vitamin E rozpustný v tucích, může snadno proniknout ve velkém množství do rohovky a tam být uložen. Vysoký obsah vitaminu E v pokožce má mnoho výhod: vyhlazuje vrásky, zvyšuje odolnost pokožky, chrání před UV paprsky, zlepšuje hojení ran a tlumí záněty. Proto mnoho výrobců kosmetiky přísahá na přidání tokoferolů (vitamín E) při výrobě pleťových a opalovacích krémů.

Vitamín nepůsobí pouze na kůži nebo v kůži, ale také v samotných kosmetických výrobcích: Chrání přísady před znehodnocením kontaktem s kyslíkem. Ze stejného důvodu je vitamin E přidáván také do potravin, jako jsou jedlé tuky a oleje, zkracovací tuky a oleje, dresinky, dezerty a žvýkačky. V seznamu složek je označen čísly E E 306 až 309.

Jaký je denní požadavek na vitamín E?

Kolik vitaminu E někdo potřebuje, závisí na věku a pohlaví. Existuje však mnoho dalších faktorů, které ovlivňují denní potřebu vitaminu E. Patří sem těhotenství, kojení, ekologický nebo psychický stres a nemoci.

Podle doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE) byste měli konzumovat tolik vitaminu E:

stáří	Tokoferol mg / den
	mužský	ženský
0 až méně než 4 měsíce	3	3
4 až méně než 12 měsíců	4	4
1 až do 4 let	6	5
Od 4 do 7 let	8	8
Od 7 do 10 let	10	9
Od 10 do 13 let	13	11
Od 13 do 15 let	14	12
Od 15 do 19 let	15	12
Od 19 do 25 let	15	12
Od 25 do 51 let	14	12
Od 51 do 65 let	13	12
65 let a starší	12	11
Těhotná žena		13
Kojení		17

Vitamin E - potraviny s vysokým obsahem

Více o potravinách bohatých na vitamín E si přečtěte v článku Potraviny s vysokým obsahem vitamínu E.

Jak se nedostatek vitaminu E projevuje?

O tom, jak může nedostatek vitaminu E vzniknout a jaké jsou jeho důsledky, si můžete přečíst v článku Nedostatek vitaminu E.

Jak se nadbytek vitaminu E projevuje?

Předávkování vitamínem E prostřednictvím jídla je prakticky nemožné. Tak velká množství nelze přijímat potravou.

Pokud však budete užívat doplňky vitaminu E (např. Tablety) po delší dobu, mohou se objevit vedlejší účinky, jako jsou gastrointestinální potíže (průjem, nevolnost). Navíc vitamín E v kombinaci s antikoagulačními léky nebo v případě závažného předávkování může zvýšit riziko krvácení. Předchozí studie navíc naznačují, že vysoký příjem vitaminu E by mohl zkrátit délku života.

Tagy:  drogy strava sportovní kondice