Dieta v těhotenství

Nicole Wendler má doktorát z biologie v oboru onkologie a imunologie. Jako lékařská redaktorka, spisovatelka a korektorka pracuje pro různá nakladatelství, pro něž jednoduchým, stručným a logickým způsobem představuje složité a rozsáhlé lékařské problémy.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Správnou výživou během těhotenství mohou ženy přispět ke zdravému vývoji svého dítěte. Nemusíte však jíst za dva - těhotenství velmi málo zvyšuje vaše kalorické potřeby. Je ale důležité přinést na stůl zdravá a výživná jídla. Zde si přečtěte, na co byste měli myslet, pokud jde o výživu během těhotenství!

Kolik kalorií potřebuje těhotná žena?

Během těhotenství se denní potřeba energie zvyšuje - ale až od čtvrtého měsíce a nijak zvlášť: do konce těhotenství jen o 10 procent. To znamená: těhotná žena potřebuje kolem 2300 kilokalorií denně. Ve srovnání s netehotnou ženou je to o 300 kilokalorií denně více, což odpovídá sýrovému chlebíčku nebo jogurtu s ovocem. V průměru však každý Evropan spotřebuje kolem 3400 kilokalorií denně, což je výrazně více, než těhotná žena potřebuje.

Zvýšená potřeba vitaminů & Co.

Dostatečný přísun bílkovin, minerálů, vitamínů a stopových prvků je důležitější než mírně zvýšená potřeba energie. Během těhotenství už nemusíte jíst, ale jen lépe, vyrovnaněji a zdravěji. Také krmíte své dítě a svým oběhem mu dodáváte živiny. Při výběru a přípravě jídla byste proto měli zajistit vysokou kvalitu jídla!

Těhotenství: Dobře si naplánujte dietu!

Nevíte, zda už jíte rozumně? Pak vám následující malý výživový plán pomůže dobře zvládnout těhotenství a porod:

Jezte hodně ovoce a zeleniny (pět porcí * denně) a také celozrnné produkty a brambory (pokud možno ke každému jídlu). Pijte hodně nízkokalorických nápojů (dvě sklenice na jedno jídlo a rozetřete po celý den).
Jezte střídmě, nízkotučné maso (tři až čtyři porce týdně), tučné mořské ryby (dvě porce týdně) a nízkotučné mléčné výrobky (tři porce nebo sklenice denně).
Jezte málo hotových výrobků, tučných jídel, „rychlého občerstvení“ (jen občas) a sladkostí (asi hrst denně).

* Jedna porce je množství, které se vám vejde do ruky.

Měli byste také zajistit, abyste pravidelně jedli a připravovali si jídlo vždy čerstvé. Preferujte rostlinné oleje před živočišnými tuky. Pokud jste ráno nemocní nebo máte narůstající velikost pasu, jsou vhodná menší jídla rozložená na celý den (tři hlavní jídla a dvě mezi jídly) ke splnění nutričních požadavků.

Zdravá výživa - těhotenství bez vitamínových pilulek & Co.?

Během těhotenství můžete sobě i svému dítěti zajistit vyváženou stravu. V případě kyseliny listové a jódu však zásobování potravinami potřebu nepokrývá. Opatrnosti se také doporučuje, pokud jde o přísun železa během těhotenství: samotná dieta s potravinami bohatými na železo (brokolice, kale, libové maso atd.) V některých případech nestačí k uspokojení potřeb.

Celkově je během těhotenství zvláště důležitý přísun následujících živin:

Kyselina listová

Těhotné ženy potřebují asi o 50 procent více kyseliny listové než negravidní ženy. Pokud je zásobování nedostatečné, zvyšuje se riziko závažných malformací u dítěte (defekt neurální trubice, „otevřená záda“). Je proto důležité užívat kyselinu listovou hned na začátku těhotenství - pokud si přejete otěhotnět, i předtím. Těhotné ženy by měly užívat jednu tabletu denně obsahující nejméně 0,4 miligramu kyseliny listové. Pomáhá také strava bohatá na folát během těhotenství. V zelené zelenině (růžičková kapusta, brokolice, hrách), celozrnných výrobcích, luštěninách, ječmeni, sóji, žloutcích, rýži a ovoci je dostatek kyseliny listové.

jód

Nedostatek jódu také zvyšuje pravděpodobnost malformace u dítěte. Pro zdravý fyzický a duševní vývoj dítěte stačí 100 až 150 mikrogramů (µg) jodidu denně. Jódovaná kuchyňská sůl je užitečná, ale nemělo by se konzumovat více než čtyři gramy denně. Mořské ryby, mořské plody a mléčné výrobky jsou dobrým přírodním zdrojem jódu. Mořské ryby a mořské plody by se však měly konzumovat jen s mírou - často jsou kontaminovány těžkými kovy, jako je rtuť.

Pokud máte onemocnění štítné žlázy, je důležité prodiskutovat s lékařem, zda a kolik dalšího jódu můžete konzumovat.

žehlička

Během těhotenství se zvyšuje množství krve a s ním i potřeba železa nastávající matky. Na rozdíl od jódu a kyseliny listové se dieta bohatá na železo často může během těhotenství vyhnout nedostatkům. Nejdůležitějším dodavatelem železa je maso. Strukoviny a celozrnné výrobky ale také obsahují hodně železa. Dobrými bezmasými zdroji železa jsou červená řepa, jahody, meruňky a proso. Vitamín C podporuje vstřebávání železa. Proto vždy potraviny obsahující železo kombinujte s ovocem a zeleninou s vysokým obsahem vitamínu C, jako je zelná zelenina, papriky nebo pomeranče (včetně pomerančového džusu).

V rámci preventivních lékařských prohlídek bude váš gynekolog pravidelně kontrolovat koncentraci železa v krvi. Pokud i přes dietu bohatou na železo dojde během těhotenství k nedostatku, lékař vám předepíše doplněk železa.

Speciální výživa během těhotenství

Nejíš maso? Vzdáváte se ryb? Nebo dokonce jíte vegan? Pokud chcete v těhotenství pokračovat ve speciální dietě, měli byste o tom vždy informovat svého gynekologa.

Vegetariáni

Vegetariáni, kteří konzumují dostatek potravin bohatých na bílkoviny a mléčných výrobků (lakto-ovo vegetariáni) jsou obvykle dobře zásobeni všemi důležitými živinami. Vyhýbání se masu však může vést k nedostatku železa. Železo je důležitým minerálem pro zdravý vývoj vašeho dítěte. Jako vegetarián musíte proto dbát zejména na dostatek železa z bezmasých potravin. Celozrnné produkty byste proto měli vždy kombinovat s ovocem nebo zeleninou bohatou na vitamín C. Pokud váš gynekolog zjistí nedostatek železa, mohou být nutné doplňky železa.

Pokud nejíte ryby, mohou vám chybět důležité omega-3 mastné kyseliny. Poté by byl doporučen denní příjem 200 mg DHA - omega -3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.

Vegani

Mezi odborníky stále panuje neshoda v tom, jak nebezpečná je strava pro nenarozené dítě bez živočišných produktů:

Některé odborné společnosti považují veganskou stravu za nevhodnou během těhotenství, protože by pro dítě mohla existovat značná zdravotní rizika. Možná nemají dostatek vápníku, železa, vitaminu B12 a vitamínu D3.

Podle American Dietetic Association (ADA) a Dietitians of Canada, DC, není nic proti dobře naplánované veganské (nebo vegetariánské) dietě během těhotenství. Obě organizace však zdůrazňují, že podávání doplňků stravy může být nezbytné pro splnění doporučených nutričních požadavků v jednotlivých případech.

V těhotenství je důležité se v každém případě vyvarovat podvýživy. Protože to skrývá vážná zdravotní rizika, zejména pro vývoj nervového systému dítěte. Je proto nezbytné, abyste informovali svého gynekologa, pokud plánujete veganskou dietu během těhotenství.

Co nesmí těhotné ženy jíst a pít?

Těhotenství také znamená vyhýbat se jednomu nebo druhému jídlu nebo luxusnímu jídlu, aby nedošlo k poškození dítěte:

Alkohol během těhotenství

Pivo nebo víno - každý doušek alkoholu je pro dítě škodlivý. Neexistuje žádný bezrizikový limit. Alkohol se rychle dostává do oběhu dítěte přes pupeční šňůru. Tam nějakou dobu trvá, než se alkohol znovu rozloží, protože orgány plodu ještě nejsou plně vyvinuty. Důsledky mohou být předčasný porod nebo potrat, mentální a fyzické postižení. Nejzávažnější formou poškození souvisejícího s alkoholem u dětí se nazývá fetální alkoholový syndrom (FAS). Je charakterizována různými malformacemi a vývojovými poruchami.

V těhotenství byste se proto alkoholu absolutně měli vyhýbat! Sladkosti, pralinky, ovocné šťávy, pečivo, sladové pivo a dokonce i nealkoholické pivo mohou obsahovat malé množství alkoholu. Obsah je zde tak nízký, že při příležitostné konzumaci nehrozí riziko poškození vašeho dítěte.

V prvních týdnech obvykle nevíte nic o stávajícím těhotenství. Pokud jste během této doby konzumovali alkohol, nemusíte si dělat starosti. V prvním měsíci platí takzvaný princip vše nebo nic. Embryonální buňky jsou v této rané fázi všemocné, což znamená, že se stále mohou vyvinout do jakékoli buňky a kompenzovat drobné poruchy. Pokud je vada závažná, vede k potratu. Konzumace alkoholu se stává kritickou od pátého týdne; pak u nenarozeného dítěte začíná vývoj orgánů.

Syrové mléko, sushi a salám

Těhotenství je někdy spojeno s komplikacemi, jako je předčasný porod nebo malformace. Příčinou mohou být potravinové infekce (toxoplasma, listeria, salmonela). Tyto zárodky se nacházejí hlavně v syrové živočišné potravě, která by se proto neměla konzumovat během těhotenství. Konkrétně jde především o:

nedostatečně uvařené maso
syrové ryby marinované ve slaném nálevu nebo za studena uzené ryby (slaný sleď, filety ze pstruha, uzený losos, sushi)
syrová vejce
Syrové mléko

Během těhotenství také nedoporučujeme syrovou šunku, čajovou klobásu, maso a salám. Také nejezte sýr vyrobený ze syrového mléka. Totéž platí pro potraviny vyrobené ze syrových vajec (jako majonéza nebo tiramisu). Abyste měli jistotu, vždy byste měli ovoce a zeleninu před konzumací pečlivě umýt.

Cola během těhotenství

Stejně jako káva obsahuje cola vyzvedávací kofein. To brání vstřebávání železa a zvyšuje krevní tlak. Kofein se také dostává k nenarozenému dítěti prostřednictvím placenty a je zde také účinný. Během těhotenství proto pijte pouze malé množství kofeinovaných nápojů, jako je káva, zelený čaj, černý čaj nebo cola. Těhotné ženy jsou zcela odrazovány od používání kofeinovaných energetických nápojů.

Dalším argumentem proti nadměrné konzumaci coly je její vysoký obsah cukru.

Lékořice v těhotenství

Glycyrrhizin obsažený v lékořici (kořen lékořice) je podezřelý z negativního ovlivňování vývoje dítěte. Zvyšuje krevní tlak a potenciálně činí placentu propustnější pro stresový hormon kortizol. U dětí, jejichž matky pravidelně během těhotenství jedly lékořice, byly hodnoty pro kortizol výrazně vyšší než u dětí, jejichž matky lékořice v těhotenství nekonzumovaly. I když přesné vztahy nejsou jasné, měli byste konzumaci lékořice během těhotenství omezit. Lékaři výslovně varují těhotné ženy před nadměrnou a pravidelnou konzumací lékořice.

Těhotenství: Buďte opatrní s kořením?

Některé bylinky a koření, jako je hřebíček, petržel a skořice, mohou ve velkém množství vyvolat porod. S běžným množstvím pro koření jídla však nehrozí.

Existuje ještě jeden důvod, proč by se skořice neměla konzumovat ve velkém. Zejména takzvaná kasiová skořice obsahuje hodně kumarinu - aromatickou látku, která i v malém množství může u citlivých lidí způsobit poškození jater. Ve (dražší) cejlonské skořici je méně kumarinu.

Těhotenství: zákaz jater a játrových párků?

Těhotenství je často doprovázeno chutí na určitá jídla. Čerstvá játra by neměla být jednou z nich, protože obsahuje hodně vitaminu A. To může být pro dítě škodlivé, zejména v prvním trimestru těhotenství.

Játrová klobása naopak obsahuje výrazně méně vitaminu A a lze ji konzumovat příležitostně. Je to také vařený masný výrobek, a ne syrová klobása, které je třeba se v těhotenství vyvarovat (např. Čajová klobása nebo salám).

Osladit těhotenství medem?

Pro děti do jednoho roku je med nebezpečný, protože může obsahovat spory bakterie Clostridium botulinum šíří se ve střevech dítěte a vede k kojeneckému botulismu. Během těhotenství se však není čeho bát. Vaše střevní flóra chrání vás i vaše dítě.

V souvislosti s medem se často diskutuje o někdy vysokých hladinách pyrrolizidinových alkaloidů (PA). Ale nebojte se příliš: med ze Střední a Jižní Ameriky je obzvláště kontaminovaný, zatímco evropský med je méně znečištěný.

Těhotenství: látky znečišťující houby, vnitřnosti a tuňáky

Těhotenství je fáze, ve které je třeba se vyvarovat více znečištěného jídla než obvykle - pro dobro dítěte, ale samozřejmě i matky. Příjem znečišťujících látek můžete udržet na nízké úrovni:

Ovoce a zeleninu vždy důkladně omyjte nebo dokonce oloupejte
Divoké houby jezte pouze v malém množství (kadmium, rtuť, radionukleotidy!)
Vnitřnosti - zejména ty z divokých zvířat - konzumujte jen výjimečně (těžké kovy!)
nekonzumujte více než 20 gramů lněného semínka denně (kadmium!)
Během těhotenství jezte tuňáka a jiné dravé ryby jen zřídka (rtuť!)

Ryby obecně obsahují důležité živiny, a proto se doporučují těhotným ženám. Některé ryby však rtuť akumulují v potravinovém řetězci. V celé Evropě jsou povoleny maximální limity jednoho miligramu rtuti na kilogram ryb. Zvláště znečištěné jsou dravé ryby na konci potravního řetězce, jako jsou tuňák, úhoř, štika, okouník, halibut a mečoun. Rtuť může překročit hematoencefalickou bariéru a placentu a způsobit vážné vývojové poškození nervového systému nenarozeného dítěte. Proto - ať už čerstvé nebo konzervované - omezte konzumaci tuňáka.

Těhotenství: je mák škodlivý?

BfR nedoporučuje nadměrnou konzumaci potravin obsahujících mák. Důvodem je někdy vysoký obsah alkaloidů, jako je morfin a kodein, které se v medicíně používají k úlevě od silné bolesti. V potravinách s dostatkem máku může být množství morfinu někdy v terapeutickém rozmezí. Například s makovým rohlíkem to tedy nehrozí.

Dieta během těhotenství: jak předcházet alergiím u dětí?

Změnou jídelníčku v těhotenství a vyhýbáním se některým jídlům nemůžete zabránit možné alergii u dítěte. Pravidelná konzumace mořských ryb s vysokým obsahem tuku by však měla mít preventivní účinek na alergie. Můžete také snížit riziko alergií vašeho dítěte tím, že během těhotenství bude strava co nejvyváženější a nejrozmanitější.

Tagy: zdraví žen gpp strava