Jak ořechy chrání před rakovinou tlustého střeva
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčním týmu . Po studiu biologie na Univerzitě Ludwiga Maximiliana a Technické univerzitě v Mnichově se nejprve seznámila s digitálními médii online ve Focusu a poté se rozhodla naučit se lékařskou žurnalistiku od nuly.
Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Již dlouho je známo, že ořechy jsou zdravé. Zavírací plody mohou dokonce chránit před rakovinou tlustého střeva. Nyní jsme zjistili, jak to funguje.
„Už dlouho víme, že ořechy jsou plné přísad, které jsou dobré pro kardiovaskulární systém,“ říká autor studie Wiebke Schlörmann z Univerzity Friedricha Schillera. A přestože je jejich obsah kalorií vysoký, pomáhají také předcházet obezitě a cukrovce.
Různé studie také poskytly náznaky, že jejich konzumace by mohla také snížit riziko rakoviny tlustého střeva. "To, co jsme dosud nevěděli podrobně, bylo to, na čem je založen ochranný účinek ořechů," říká odborník na výživu.
UV světlo a chemikálie
Schlörmann a její kolegové se nyní dostali na konec této otázky. V buněčném experimentu dokázali ukázat, že pozitivní účinek ořechů je mimo jiné založen na mimo jiné: Aktivují vlastní ochranné mechanismy těla, které slouží k zachycení agresivních forem kyslíku.
Takzvané volné radikály mohou poškodit buňky, což může způsobit rakovinu. Tyto formy kyslíku se v lidském těle tvoří každý den - například prostřednictvím UV záření na slunci nebo při manipulaci s chemikáliemi. „Tělo má celou řadu ochranných mechanismů, které činí reaktivní formy kyslíku neškodnými,“ vysvětluje Schlörmann. Ty jsou zjevně dále posíleny ořechy.
Trávení ve skle
Jenští vědci pro svou studii „naštvali“ pět různých druhů ořechů (makadamie, lískové ořechy a vlašské ořechy, stejně jako mandle a pistácie) do zkumavky - to znamená, že je vystavili různým trávicím enzymům. Vědci testovali výslednou dužinu na různých liniích střevních buněk.
Zjistili, že produkty trávení v rakovinných buňkách stimulují takzvanou programovanou buněčnou smrt, kterou lékaři také nazývají apoptóza. Zajišťuje, aby nemocné buňky místo degenerace zahynuly. Bylo také ukázáno, že aktivita ochranných enzymů katalázy a superoxiddismutázy vzrostla trávicí dužinou. Tyto enzymy zachycují agresivní molekuly kyslíku a činí je neškodnými. „Tento efekt jsme dokázali prokázat na všech zkoumaných odrůdách ořechů,“ zdůrazňuje ředitel studie Michael Glei.
Studie má jedno omezení: všechny testované ořechy byly nepražené. Vědci proto chtějí zkontrolovat, zda proces pražení nenarušuje pozitivní ochranný účinek.
Vysoký obsah tuku, ale zdravý
Ořechy jsou malé energetické bomby: jejich obsah tuku se pohybuje mezi 35 a 70 procenty. Jejich tuk je však zdravý, protože je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny. Ořechy navíc obsahují spoustu vlákniny, vitamínů, stopových prvků a antioxidantů. Mezi hrstí ořechů není nic špatného.
Prameny:
Tisková zpráva Informationsdienst Wissenschaft (idw) ze 6. února 2016: Hard shell - zdravé jádro
Schlörmann W. a kol.: Chemopreventivní potenciál in vitro fermentovaných ořechů v adenomu tlustého střeva LT97 a primárních epiteliálních buňkách tlustého střeva.Molekulární karcinogeneze. DOI: 10,1002 / mc.22606
.jpg)
