Červené maso - špatné pro srdce
Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Mnichovřízek, klobásy, řízek - ti, kteří jedí hodně červeného masa, poškozují své nádoby. Z dlouhodobého hlediska existuje riziko mrtvice a infarktu. V tomto kontextu hrají rozhodující roli střevní bakterie.
Červené maso obsahuje látku zvanou L-karnitin. Dlouho se věřilo, že L-karnitin je především zdravý: zvyšuje metabolismus tuků a je dobrý pro svaly. Některé střevní bakterie však přeměňují L-karnitin na takzvaný trimethyl-N-oxid (zkráceně TMAO). A to podporuje arteriosklerózu, tj. Kalcifikaci cév.
Kalcifikované nádoby
Nyní Dr. Kromě TMAO objevili Stanley Hazen a jeho kolegové z Lerner Research Institute a Miller Family Heart and Vascular Institute na Clevelandské klinice další, důležitější látku, která vzniká, když střevní mikroby rozkládají L-karnitin: gama-butyrobetain, což je 100krát vyšší Množství se vyrobí - a nádoby jsou také zúžené a vyztužené. V experimentech na myších to byla nejběžnější látka, na kterou byl ve střevě hlodavce odbourán L-karnitin.
Nové drogy?
Toto zjištění může podle vědců poskytnout nové přístupy k terapiím, které předcházejí kardiovaskulárním chorobám. Nové léky mohou například blokovat určité enzymy v bakteriích, které přeměňují L-karnitin na gama-butyrobetain. Je samozřejmě snazší omezit konzumaci červeného masa, než se rozvine arterioskleróza. Světový fond pro výzkum rakoviny doporučuje, aby to nebylo více než 300 gramů červeného masa týdně. Cévy nejen trpí nadměrnou konzumací červeného masa, ale také se zvyšuje riziko různých druhů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva.
Na tomto pozadí se zdá znepokojivé, že my Němci spotřebujeme v průměru 60 kilogramů masa ročně. Pokud nechcete úplně snížit spotřebu masa, měli byste přejít na drůbež. Protože to je na L-karnitin podstatně chudší. (pryč)
Zdroj: Hazen S.L. et al.: g-Butyrobetaine je proatherogenní meziprodukt ve střevním mikrobiálním metabolismu L-karnitinu na TMAO. Buněčný metabolismus. 2014.
Tagy: spát malé batole nesplněné přání mít děti
