Mléko by mohlo zkrátit život

Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Mnichov„Mléko posiluje kosti“ - to bylo heslo dlouhou dobu. Protože mléko a mléčné výrobky jsou důležitými dodavateli stavebního materiálu pro vápník. Realita může vypadat jinak: Pokud vypijete několik sklenic mléka denně, můžete dokonce zvýšit riziko zlomenin. Ještě horší je, že může zemřít dříve.

Ať už muž nebo žena - kteří statisticky vzali hodně mléka, zemřeli dříve ve švédské studii. U mužů byl však účinek menší než u žen.

Milovníci mléka také neměli méně zlomených kostí, jak by se dalo obecně předpokládat při vysoké spotřebě mléka. Naopak: ženy, které vypily tři a více sklenic mléka denně (v průměru 680 ml), měly více zlomených kostí než ženy, které denně spotřebovaly méně než jednu sklenici (v průměru 60 ml). Vědci nenašli toto spojení u účastníků mužské studie.

Osvobození za sýr & Co.

V případě mléčných výrobků, jako je jogurt nebo sýr, však vědci pod vedením prof. Karla Michaëlssona z Univerzity v Uppsale dokázali dát vše jasné - jejich konzumace není spojena s předčasnou smrtí nebo více zlomenin kostí. Možný důvod: Mléčné výrobky obsahují méně galaktózy - také známý jako slizký cukr.

Předchozí pokusy na zvířatech ukázaly, že cukr může v buňkách vyvolat stres a zánětlivé reakce. „Zjistili jsme také souvislost mezi konzumací mléka a biologickými markery pro oxidační stres a záněty,“ píše Michaëlsson a jeho tým. Zda je to však vysvětlení zlomených kostí a zvýšeného rizika úmrtí u lidí, zůstává nejasné. Je také představitelné, že za jevem stojí dříve neznámý společný faktor.

Riziková spotřeba mléka

Vědci vyhodnotili údaje od více než 60 000 žen a více než 45 000 mužů ve věku 39 až 79 let. Účastníci byli mimo jiné dotázáni na své stravovací a pitné návyky. Navíc její zdraví kostí je v průběhu let dokumentováno.

Během pozorovacího období přibližně 20 let více než 17 000 žen utrpělo zlomeninu kosti a více než 15 500 z nich zemřelo. Muži byli sledováni v průměru jedenáct let. Více než 5 000 z nich mělo zlomeninu a více než 10 000 zemřelo.

Tipy pro zdravé kosti

Výsledky vyvolávají pochybnosti, zda by mělo být nadále doporučováno velké množství mléka pro prevenci zlomenin kostí.

Ostatní pravidla životního stylu pro zdraví kostí však stále platí. Německá společnost pro ortopedii a úrazovou chirurgii k tomu vypracovala tříbodový plán.

Za prvé, zdravá strava bohatá na vápník. Vápníku je dostatek nejen v mléčných výrobcích, ale také v minerální vodě bohaté na vápník, různé zelenině, jako je brokolice, fenykl a kel, bylinách, jako je pažitka a petržel, v některých oříšcích, jako jsou para a lískové ořechy. Potraviny bohaté na fosfor, jako je cola, čokoláda nebo pražené arašídy, naopak škodí kostem.

Za druhé: denní světlo a vitamín D. Pomocí slunečních paprsků tělo produkuje vitamín D, který zase pomáhá tělu vstřebávat a využívat vápník. Zejména v tmavších měsících roku byste měli pravidelně chodit na čerstvý vzduch.

Za třetí: cvičení a kondice. Sport stimuluje metabolismus kostí. To znamená, že se více vápníku transportuje a skladuje. Cvičení také posiluje svaly a může uvolnit ohrožené kosti. Silový trénink, gymnastika, plavání, chůze, turistika - všechny druhy cvičení jsou zdravé pro kosti. (vv)

Prameny:

Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S, et al. Příjem mléka a riziko úmrtnosti a zlomenin u žen a mužů: kohortové studie. BMJ. 2014.

Jak může někdo posílit své kosti pomocí tříbodového plánu a působit proti ztrátě kostní hmoty, tisková zpráva Německé společnosti pro ortopedii a úrazovou chirurgii. V. Křehké kosti v důsledku osteoporózy, 29. října 2014

Tagy:  jedovaté rostliny muchomůrky spát drogy