Brambory: tajná zbraň proti rakovině tlustého střeva
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčním týmu . Po studiu biologie na Univerzitě Ludwiga Maximiliana a Technické univerzitě v Mnichově se nejprve seznámila s digitálními médii online ve Focusu a poté se rozhodla naučit se lékařskou žurnalistiku od nuly.
Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Některé benigní polypy ve střevě v určitém okamžiku degenerují do zhoubných nádorů. Pak je diagnóza rakovina tlustého střeva. Proti tomu mohla chránit jednoduchá a lahodná tajná zbraň z kuchyně: brambory. Měly by však být fialové.
Pestrobarevné ovoce a zelenina mají speciální ochranný účinek. Mimo jiné obsahují antioxidanty, které činí agresivní molekuly kyslíku v těle neškodnými. Existují také relevantní informace o barevných odrůdách brambor.
Jairam Vanamala z Pennsylvania State University a jeho tým nyní zkoumali, do jaké míry mohou purpurové brambory chránit před rakovinou tlustého střeva nebo dokonce s ní bojovat. Za tímto účelem zkoumali účinek koncentrovaného bramborového extraktu na nádorové buňky lidského střeva, které kultivovali v Petriho misce. Krmili brambory také myším s rakovinou tlustého střeva. V obou případech vědci nepoužívali syrové brambory, ale pečené brambory - přesně tak, jak je lidé jedí.
Umírající kmenové buňky rakoviny
Složky purpurových brambor vykazovaly účinek jak u myší, tak u Petriho misky: bramborová kúra potlačila množení rakovinotvorných buněk u časné a pokročilé rakoviny tlustého střeva a stimulovala nádorové buňky k autodestrukci. A tým objevil ještě další důležitý mechanismus: fialové brambory působily nejen na normální rakovinné buňky, ale také na takzvané rakovinné kmenové buňky.
„Útok na kmenové buňky je velmi účinný v boji proti rakovině,“ říká vedoucí studie Vanamala, která tento typ buněk přirovnává ke kořenům plevele. "Můžete plevel odříznout, ale dokud tam budou kořeny, bude znovu a znovu dorůstat." To je přesně případ rakovinotvorných kmenových buněk. „Dokud ještě nějaké jsou, rakovina může růst a šířit se.“
Aby se dosáhlo účinku, člověk by ani nemusel hltat obrovské množství brambor; zcela běžné porce stačí: k dosažení stejných rozměrů jako u myší stačí jeden velký purpurový brambor denně.
Účinné přísady
Fialové brambory pravděpodobně obsahují několik látek, které různými mechanismy pomáhají ničit kmenové buňky rakoviny tlustého střeva. Zdá se však, že zvláště důležité jsou antokyany, kyselina chlorogenová a rezistentní škrob.
Anthokyany jsou sekundární rostlinné látky a dávají mnoha druhům zeleniny a ovoce svou barvu. Kyselina chlorogenová je známá především z kávy, ale mimo jiné se nachází také v artyčoku. O obou sloučeninách se říká, že mají některé zdraví prospěšné vlastnosti - například vážou volné radikály a chrání tak DNA.
Kyselina máselná - dobrá pro střeva
A rezistentní škrob, který je chemicky podobný normálnímu škrobu, ale nemůže být stráven lidmi, chrání tělo. „Rezistentní škrob slouží střevním bakteriím jako potrava a je jimi přeměněn na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je kyselina máselná,“ uvádí Vanamala. Kyselina máselná reguluje funkci imunitního systému ve střevě, tlumí chronické záněty a pravděpodobně by také mohla pomoci rakovinné buňky se samy zničí, dodává odborník.
V dalších studiích chtějí vědci vyzkoušet, jak dobře mohou purpurové brambory skutečně chránit lidi před rakovinou tlustého střeva. Chtějí také prozkoumat, zda jsou brambory účinné i proti jiným formám rakoviny.
Běžná rakovina
Rakovina tlustého střeva je jednou z nejběžnějších forem rakoviny. Více než 60 000 Němců jej dostane každý rok. Riziko se zvyšuje s věkem - 90 procent všech rakovin tlustého střeva se objevuje až po 50. roce věku. Karcinom se obvykle vyvíjí z polypů, které degenerují do maligního nádoru. Problém: Rakovina tlustého střeva dlouho nezpůsobuje příznaky. Proto je často objeven pozdě a může se neomezeně šířit. Pokud nepůjdete na screening rakoviny a nenecháte si pravidelně provádět kolonoskopie. Od 55 let je tato kontrola hrazena všemi zdravotními pojišťovnami.
Prameny:
Tisková zpráva Pennsylvania State University ze dne 26. srpna 2015
Charepalli V. a kol.: Purpurové brambory obsahující anthokyanin potlačují tumorigenezi tlustého střeva eliminací kmenových buněk rakoviny tlustého střeva. The Journal of Nutritional Biochemistry. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005
Tagy: výživa rozhovor zdravé pracoviště
