Vysoký krevní tlak: jděte na banány!
Christiane Fux vystudovala žurnalistiku a psychologii v Hamburku. Zkušená lékařská redaktorka píše od roku 2001 články do časopisů, novinky a věcné texty na všechna myslitelná zdravotní témata. Kromě práce pro je Christiane Fux také aktivní v próze. Její první kriminální román vyšel v roce 2012 a také píše, navrhuje a vydává vlastní kriminální hry.
Další příspěvky od Christiane Fux Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Lidé s vysokým krevním tlakem by měli používat kuchyňskou sůl co nejšetrněji. Polovina z toho je chlor a polovina sodíku a to zvyšuje krevní tlak. Další změna ve stravě je méně známá, ale mohla by mít podobně silný účinek. Nejde jen o méně, ale více: Draslík z ovoce a zeleniny může pomoci snížit krevní tlak.
Alicia McDonough a kolegové z University of Southern California hodnotili různé studie o draslíku a krevním tlaku. Příjem draslíku účastníkům určili buď průzkumy o stravovacích návycích, nebo přesněji na základě testů moči.
Draslík jako antihypertenzivum
Výsledky se shodly, že vyšší příjem draslíku byl spojen s nižší hladinou krevního tlaku. „Více draslíku by mohlo mít na krevní tlak stejný vliv jako úspora soli,“ říká McDonough. Mezi potraviny s vysokým obsahem draslíku patří sladké brambory, avokádo, banány, špenát, fazole, meruňky - a dokonce i káva.
V experimentech s hlodavci pak vědci zkoumali biologický mechanismus, na kterém je založen účinek draslíku.
Draslík snižuje sodík v krvi
Draslík je důležitý pro funkci srdce, nervů a svalů. Na druhou stranu příliš vysoká hladina draslíku může mimo jiné zatěžovat srdce a způsobit srdeční arytmie. Tělo proto vyrovnává hladinu na úrovni mezi 3,6–5,0 mmol / l.
Dělá to tak, že se draslík vyplaví ledvinami. „Dieta s vysokým obsahem draslíku působí jako dehydratační lék,“ říká McDonough. Vzhledem k tomu, že hladiny sodíku v těle jsou současně sníženy, krevní tlak prospívá.
Chuť na sůl sahá až do prehistorických dob
Skutečnost, že lidé rádi jedí slané, má evoluční pozadí: sodík i draslík jsou důležité pro funkce těla. Typická strava bohatá na zeleninu raných lidí každopádně obsahovala dostatek draslíku - sodíku naopak bylo málo. Proto člověk vyvinul touhu po soli, ale ne po draslíku.
Moderní výživa staví tento vztah na hlavu: zpracované potraviny často obsahují hodně soli, protože kupující na ni reagují obzvláště pozitivně - často však jen málo draslíku. „Každý, kdo jí typickým západním způsobem, automaticky přijímá příliš mnoho sodíku a příliš málo draslíku - což zvyšuje pravděpodobnost vysokého krevního tlaku,“ říká McDonough.
Kolik draslíku je optimální?
Německá společnost pro výživu nedávno doporučila denní příjem draslíku 4000 mg. Podle výzkumu společnosti McDonough je pro snížení krevního tlaku optimální o něco více, konkrétně 4700 mg draslíku. Existují však výjimky z doporučení: Lidé, kteří trpí selháním ledvin, musí co nejvíce omezit příjem draslíku.
.jpg)
