Otrava houbami

Carola Felchner je nezávislá spisovatelka v lékařském oddělení a certifikovaná poradkyně pro školení a výživu. Než se v roce 2015 stala nezávislou novinářkou, pracovala pro různé odborné časopisy a online portály. Před zahájením stáže studovala překlady a tlumočení v Kemptenu a Mnichově.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Otrava houbami je důsledkem požití jedovatých nebo zkažených hub. Ve více neškodných případech způsobuje příznaky jako bolest žaludku a nevolnost. V nejhorším případě může být otrava houbami také smrtelná. O to důležitější je proto vědět, jak rozpoznat otravu houbami a jak v takové mimořádné situaci správně poskytnout první pomoc.

Kódy ICD pro toto onemocnění: Kódy ICD jsou mezinárodně uznávané kódy pro lékařské diagnózy. Lze je najít například v lékařských listech nebo na potvrzeních o pracovní neschopnosti. T62

Stručné shrnutí

• Příznaky otravy houbami: v závislosti na druhu a množství jedu, např. Zvracení průjem, bolest břicha, problémy s krevním oběhem, halucinace, pocení atd.
• Co dělat v případě otravy houbami: vytočte toxikologické středisko nebo zavolejte pohotovostního lékaře, uklidněte postižené, seberte houby nebo zvratky a dejte je lékaři nebo záchranářům (pro diagnostické účely)
• Kdy k lékaři Pokud máte podezření na otravu houbami, vždy zavolejte lékaře nebo zavolejte toxikologické středisko. Bez léčby může dojít k trvalému poškození orgánů nebo dokonce ke smrti.

Pozor!

• Houby, které způsobují příznaky do dvou hodin po konzumaci, jsou obvykle méně nebezpečné než ty, které způsobují příznaky po šesti a více hodinách.
• Pokud houbový pokrm snědlo více lidí, ale pouze jeden člověk má stížnosti, stále platí následující: preventivně by měl být každý vyšetřen lékařem!
• Malé děti, velmi staří a nemocní by měli jíst málo, pokud vůbec, houby. Konzumace shnilých nebo jedovatých hub pro ně může být nebezpečnější než pro zdravé dospělé.

Otrava houbami: Jak to vědět?

Příznaky otravy houbami závisí na druhu hub a spotřebovaném množství. Například:

• Nevolnost a zvracení
• Průjem (možná krvavý)
• bolest břicha
• Bolest hlavy a končetin
• závrať
• Pokles krevního tlaku
• Pocení
• zrychlený puls
• Je mi teplo
• zvýšené slzení a slzení
• Poruchy zraku, úzké nebo rozšířené zornice
• Svalové záškuby
• Záchvaty
• Halucinace
• Poruchy vědomí, jako je ospalost, zmatenost, agitovanost, ztráta vědomí

Takové příznaky mohou mít také mnoho dalších příčin. Rozpoznat otravu houbami proto není pro laiky vždy snadné - zvláště ne v případě, kdy není jasné, zda a jaké houby byly vůbec konzumovány, nebo bylo houbařské jídlo před chvílí. Protože v závislosti na druhu a množství požitého jedu se příznaky otravy houbami mohou objevit různou rychlostí - v některých případech do 30 minut, v jiných až po několika hodinách.

Otrava houbami Loggerhead

Jedlé (tj. Netoxické) houby mohou také po konzumaci způsobit příznaky, které jsou podobné jako při otravě houbami - zejména když houba u dotyčné osoby vyvolá reakci intolerance. Lékaři tomu říkají falešná otrava houbami. Je doprovázena bolestí břicha, nevolností a zvracením. Pokud budete jíst syrové jedlé houby, které obsahují takzvané hemolysiny, může dojít ke krvavé stolici a bolesti ledvin. Hemolysiny rozkládají červené krvinky.

Pro laiky je těžké rozpoznat skutečnou otravu houbami nebo ji odlišit od falešné.

Otrava houbami: co dělat?

Pokud se po konzumaci náhle objeví zdravotní problémy, vždy existuje podezření na otravu houbami - i když příznaky trvají několik hodin. V takových případech byste měli přijmout následující opatření první pomoci:

• Okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc! V závislosti na posouzení situace byste měli upozornit lékaře (např. Rodinného lékaře, pohotovostního lékaře), vytočit toxikologické středisko nebo převézt pacienta do nemocnice.
• Zajistěte houby a případně zvracejte! Analýza zbytků hub (z jídla nebo z čištění hub) a / nebo zvratků pomáhá identifikovat příčinu příznaků a poté zahájit správnou terapii.
• Rychle, ale v klidu! Reagujte rychle, ale zachovejte klid - v mnoha případech lze otravu houbami léčit včas. Pokuste se také uklidnit pacienta.

Co byste nikdy neměli dělat:

• Drž se dál od mléka! Pití mléka není vhodné jako domácí lék na otravu houbami, naopak - může dokonce podpořit vstřebávání jedu.
• Žádné tablety s uhlím! Při průjmu nedávejte pacientovi tablety s uhlím. To by mohlo mít vážné nevýhody a zhoršit prognózu.
• Nevyvolávejte zvracení! Nestrkejte „prst do krku“ ani nepijte slanou vodu, abyste si vynutili zvracení - zvláště ne děti a staré lidi (potenciálně život ohrožující). V případě potřeby lékař přiměje pacienta zvracet pod odborným dohledem (speciálním emetickým sirupem po podání velkého množství tekutin).

Kontrola jedu - to musíte vědět

Když zavoláte toxikologické středisko, měli byste mít připravené následující informace, aby byla možná rychlá a kompetentní pomoc:

• Kdo volá (jméno a telefonní číslo volajícího)?
• Kdo je ovlivněn (jméno a věk pacienta a v případě dětí hmotnost a výška)?
• Má postižená osoba nějaké základní onemocnění (např. Srdeční onemocnění, cukrovka)?
• Co přesně se snědlo?
• Odkud pocházejí houby, které jíte (kupované nebo sbírané)?
• Kolik se toho snědlo?
• Kdy byly houby jedeny?
• Jaké stížnosti má pacient?
• Kdo další jedl ze stejného jídla?
• Jsou nějaké zbytky hub nebo houbového pokrmu?

Otrava houbami: kdy navštívit lékaře?

Bez ohledu na to, zda se jedná o skutečnou otravu houbami nebo ne: poprvé se po houbovém jídle necítíte dobře, měli byste okamžitě zavolat lékaře / pohotovostního lékaře, vyhledat pomoc v toxikologickém centru nebo jít rovnou na kliniku - nečekejte za to nebo zda se příznaky zhoršují! Za určitých okolností existuje riziko trvalého poškození orgánů nebo dokonce smrtelné nebezpečí.

Otrava houbami: lékařské prohlídky

Pokud je podezření na otravu houbami, lékař se zeptá pacienta nebo - pokud není k dispozici - vás jako prvního pomocníka na podrobnosti okolností. Je například důležité, jaké houby a kolik z nich pacient jedl, kdy je konzumoval, odkud houby pocházejí (kupují nebo sbírají), jak byly připravovány, zda pacient také pil alkohol, bral nějaké léky a má nějaké alergie nebo jiná základní onemocnění. Kromě toho bude lékař chtít vědět, kolik času uplynulo mezi houbovým jídlem a nástupem příznaků a v jakém pořadí se různé příznaky objevily. To může poskytnout vodítko k tomu, jaký druh jedovatých hub byl spotřebován.

Laboratorní analýza zbytků plísní nebo zvratků může také objasnit přesnou příčinu otravy. Krevní test může také pomoci identifikovat požitý jed. Hodnoty krve a moči mohou navíc poskytnout informace o možném poškození orgánů (např. Ledvin).

Užitečná mohou být další opatření, například ultrazvukové vyšetření břicha k vyšetření jater a ledvin.

Otrava houbami: léčba lékařem

Jak lékař léčí otravu houbami, závisí na individuálním případě. Rozhodující roli hraje především druh konzumovaných hub a druh a závažnost symptomů.

Někteří pacienti jsou nuceni zvracet pod lékařským dohledem. Užitečné může být také podání lékařského uhlí (aktivního uhlí): váže na sebe houbový toxin a vylučuje se s ním střevem.

Pro některé toxiny z hub existují speciální protijedy, které v takových případech může lékař podat. Například v případě otravy houbami muskarinem (např. U prasklých hub) se jako protijed podává atropin (jed smrtonosného nočního likéru).

Pokud houbový toxin poškodil ledviny, může být pacient závislý na promývání krve (hemodialýza) (krátkodobé nebo trvalé). Selhání ledvin, stejně jako selhání jater, může vyžadovat transplantaci orgánu.

Otrava houbami: kurz a prognóza

V případě mnoha otrav houbami je průběh poměrně neškodný. Jakmile se žaludek a střeva zbaví osudného jídla, většina postižených to přežila.

Průjem a zvracení v důsledku otravy houbami může trvat hodiny až několik dní, v závislosti na druhu a dávce houby.

Otrava houbami může být také vážná a dokonce smrtelná, například u velmi jedovaté houby smrtící čepice: Pokud po několika dnech odezněly akutní příznaky otravy (průjem, zvracení), u některých pacientů není konec: V důsledku při otravě selhávají Játra a / nebo ledviny. Selhání jater se projevuje žloutnutím kůže a spojivky (žloutenka); selhání ledvin znamená, že lze vyloučit malou nebo žádnou moč. Zhruba polovina postižených pacientů zemře během pěti až osmi dnů. Houby smrtící čepice jsou zodpovědné za 95 procent všech úmrtí v důsledku otravy houbami.

Kromě jedovatých hub mohou jiné jedovaté houby poškodit játra a ledviny a v závažných případech vést k úmrtí.

Zabraňte otravě houbami

Nejdůležitější pravidla, jak zabránit otravě a nesnášenlivosti hub, jsou:

• Když sbíráte houby, vezměte si pro jistotu jen ty, které znáte!
• Pokud si nejste jisti, zeptejte se odborníka - ale prosím ne samozvaného „znalce“, pouze certifikovaného odborníka na houby. V houbařské sezóně od srpna do října mnoho sdružení, lékáren a nezávislých organizací nabízí takové houbařské rady.
• Podle odborníků není vhodné k identifikaci hub používat internet nebo speciální aplikace.
• Neshromažďujte a neskladujte houby v plastových pytlích, protože se zkazí rychleji, než již byly. Vhodnější je vzdušný košík nebo látková taška.
• Houby skladujte na chladném, vzdušném místě nebo v chladničce, nejdéle však jeden nebo dva dny. Ještě lepší je, když houby připravujete a konzumujete vždy co nejčerstvější.
• Při přípravě hub odřízněte všechna poškozená nebo shnilá místa. Neměli byste používat houby, které jsou plesnivé, nápadně měkké, rozkrojené, tmavě zbarvené nebo slizké.
• Houby dostatečně zahřejte - mnohé z nich jsou jedovaté nebo vyvolávají více či méně závažné intoleranční reakce. Nedostatečně zahřáté houby mohou také způsobit gastrointestinální potíže. Proto vždy vařte alespoň 15 minut!
• Nejezte příliš mnoho houbového pokrmu - houby jsou obecně obtížně stravitelné, a proto jejich velké množství často způsobuje zažívací potíže.
• Nepijte alkohol s houbovými jídly ani po nich - může to také vést k gastrointestinálním potížím.
• Pokud byly zbytky houbového pokrmu rychle zchlazeny (např. V ledové vodní lázni) a poté uloženy v chladničce (při 2-4 stupních), můžete je znovu ohřát. Před jídlem je zahřejte alespoň na 70 stupňů Celsia.

Tagy:  časopis zdraví žen prevence