Děti, dobře krmené

a Martina Feichter, lékařská redaktorka a biologka

Martina Feichter vystudovala biologii na volitelném předmětu lékárna v Innsbrucku a také se ponořila do světa léčivých rostlin. Odtud už nebylo daleko k dalším lékařským tématům, která ji dodnes uchvacovala. Vyučila se jako novinářka na Axel Springer Academy v Hamburku a pro pracuje od roku 2007 - nejprve jako redaktorka a od roku 2012 jako nezávislá spisovatelka.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Ranní divadlo

„Mléko je nechutné!“, „Nemám rád sýrový sendvič!“ nebo „chci ...“, některé děti reptají na prohlídce a dupou nohama na zem. Kdo to neví Zdravé stravování není pro děti zrovna zajímavé. A co ostatní maminky uvaří, vždy stejně chutná lépe. Nejlépe však chutnají lahůdky inzerované s chladnými slogany v reklamě.

Někdy není jednoduché vcítit se do dětí. Rodiče to obvykle myslí dobře, ale děti přemýšlejí a cítí se úplně jinak. „Děti - zdravé stravování“, jak si to usnadňujete?

Přineste na stůl pestrost

Máte rádi všechno sami? Určitě ne. Měli byste proto také svému dítěti dovolit říci „ne“ určitým jídlům. Možná odmítnou čisté mléko a sýr, ale uchýlí se k kakau a jogurtu. Oba také poskytují vápník, který je důležitý pro kosti - mimochodem, stejně jako sezam.

Než ale přijmete, že vaše dítě nemá jídlo rádo, mělo to alespoň vyzkoušet. Neměli byste při tom ale vyvíjet tlak, jinak dosáhnete opaku: Vaše dítě získá pozornost, zvýší svůj obranný postoj a možná se v určitém okamžiku vyvine mocenská hra. Odpor a žádné fáze jsou součástí normálního vývoje dítěte. Chvála a povzbuzování stabilizují určité chování, zatímco karhání a ignorování ho činí méně obvyklým. Nenechte se vyprovokovat. Pokud vaše dítě například odmítá mrkev dnes, zkuste to znovu později. Znamená to: vždy nabídnout znovu a být sám sobě vzorem! To, co je často na stole, se obvykle také s chutí jí: Lidé jsou stvoření zvyku.

V žádném případě nedávejte dítěti mezi jídly něco sladkého (jako tyčinky nebo sušenky), i když vzdorně odmítlo část posledního hlavního jídla. Svačina zahání hlad a s dalším jídlem začíná divadlo odznova. Pokud má vaše dítě mezi tím opravdu hlad, ovoce nebo jogurt jsou prostředkem volby.

Jíst - společně a v míru

Někdy je rodina venku celý den. O to důležitější je, aby se všichni sešli a jedli jednou denně. Společné jídlo, povídání, smích - to zvyšuje chuť k jídlu a podporuje neporušený rodinný život. Jíst a pít je radost a měla by to být zábava. Pokud vaše dítě nechce: Často pomůže, když milovaná plyšová hračka hravě udělá přesně to, co chcete, aby vaše dítě dělalo. Zvláště malé děti raději sledují, jak se jejich mazlivá zvířata chovají, než aby sledovaly jejich rodiče.

Hlavní jídla jsou pevné body, které poskytují časovou orientaci. Děti potřebují řád, rituály a rytmus, protože zajišťují bezpečí. Odpočinek hraje stejně důležitou roli. Než zavoláte na večeři, zkontrolujte, zda je stůl opravdu prostřený. Dítě by se mělo soustředit na jídlo, což je nemožné, pokud musíte stále sbírat chybějící věci.

Od Marie Montessori je známo, že se děti nejlépe učí soustředěným pozorováním beze slov. Příliš mnoho mluvení s dítětem a neustálé vysvětlování narušuje koncentraci. Sledování televize při jídle je také tabu!

Útulná stolní atmosféra vás také zve, abyste zůstali déle a udělali si čas na jídlo. To je důležité, protože žaludek může pouze 15 až 20 minut po zahájení jídla signalizovat, zda je dostatečně plný.

„Naučte se“ jíst

„Co se Hans nenaučí, to se Hans nikdy nenaučí“: Výživová výchova začíná již v kojeneckém věku. Čím déle je dítě kojeno, tím méně je pravděpodobné, že dítě později bude mít nadváhu. Kojící děti pustí prsa, když jsou plné. Naučí se křičet, aby získali něco příjemného: matka přijde a uklidní se, vymění plnou plenu nebo dá prso nebo láhev. Pokud je však dítě při každém výkřiku uklidněno lahví, naučí se cokoli nepříjemného zastavit nebo potlačit uklidňujícím jídlem a pitím. Toto je první stavební kámen obezity.

Tradiční výživa v oblasti výživy zdůrazňovala „jak“, například chování u stolu a stravování. Dnes jde většinou o výběr správného jídla z bohaté nabídky potravin (viz níže) a nekonzumování příliš velkých porcí. Nechte své dítě rozhodnout, kolik jí. Děti mají stále fungující, přirozený pocit sytosti. Nejprve byste měli dostat malou porci na talíř a můžete ji kdykoli přidat. Nenuťte své dítě k jídlu, něco nechte na talíři. Každé dítě je někdy více a někdy méně hladové. Dítě, které po krátkou dobu špatně jí, je zřídka důvodem k obavám. Je také možné, že vaše dítě najednou pocítí požehnanou chuť k jídlu a celé dny jí více, než potřebuje. Nemusí tedy dlouho zhoustnout, možná je ve fázi růstu. Se svým pediatrem byste měli mluvit pouze tehdy, pokud se vaše stravovací návyky po delší dobu znatelně liší.

S nákupem může pomoci i vaše dítě. Společně si promyslete, jaké potraviny si chcete koupit a co jíst později. U starších dětí si můžete prostudovat seznam přísad v potravinách. Vaše dítě může dokonce chtít pomoci s vařením nebo prostíráním stolu. Děti často chtějí svým rodičům udělat radost, například je překvapit prostřeným jídelním stolem - to jste je ale museli předem naučit.

Hotová jídla by zřídka měla být v nabídce, abyste věděli, co rodina vlastně jí. Jídla, která si sami připravíte z co nejčerstvějších surovin, jsou zdravější a neobsahují žádná aditiva ani aromata. Připravit jednoduchá jídla sami s dítětem může být zábava. Mytí ovoce a syrové zeleniny (které dítě si nerado hraje na kohoutku?) A jeho krájení jsou pro dítě skvělé zážitky. Trénuje také smysly, když si dítě všimne, že například pláče při krájení cibule. Zvláště předškoláci jsou zvědaví a rádi zkouší nové věci. Rozmanitosti ovoce a zeleniny se meze nekladou. A jídla, která jste sami jedli, musí chutnat. Možná jim přijde vtipný název jako „salát Pippi s dlouhými punčochami“ nebo „Klabautermenu“?

Správný výběr jídla

Bohatá nabídka jídla mnoha rodičům výběr jídla neulehčuje. Děti stále rostou a potřebují určité minimální množství energie a živin. Výzkumný ústav pro výživu dětí v Dortmundu doporučuje, abyste měli dostatek rostlinných potravin a nápojů, abyste konzumovali pouze mírnou spotřebu potravin živočišného původu a střídmě konzumovali potraviny bohaté na tuky a cukry.

Minimum by mělo být teplé jídlo denně s čerstvými bramborami, hnědou rýží nebo celozrnnými nudlemi a zeleninou (vařenou jako syrová zelenina nebo salát). Kombinujte jídlo s trochou masa dvakrát až třikrát týdně a ryby jednou týdně. Vítána jsou také vegetariánská jídla ze luštěnin nebo zrn, například jako dušená masa, kastroly nebo karbanátky.

Další dvě hlavní jídla mohou být studená a často se skládají z chleba nebo müsli v kombinaci s nízkotučným mlékem a mléčnými výrobky, uzeninou, ovocem nebo syrovou zeleninou. Ke každému jídlu nabídněte dětem nápoj: bezenergetické nebo nízkoenergetické nápoje, jako je pitná voda, minerální voda, neslazené bylinné nebo ovocné čaje nebo silně ředěné šťávy.

Denní nabídku završují dvě svačinky mezi jídly, jako je chléb, mléčný výrobek nebo ovoce. Talíř s krájeným ovocem o velikosti kousnutí vás zve k jeho uchopení. Každou chvíli je také v pořádku pečivo, koláče nebo sladkosti jako svačina. Protože: co je zakázáno, dráždí děti (i dospělé) ještě více. Hryzou tajně a zcela přehnaně. Mírné pojídání sladkostí má naopak ve vyvážené stravě své místo.

Po prvním roce života se děti mohou účastnit rodinných večeří. O speciální výrobky pro děti ani o potraviny obohacené o živiny není nouze. Kritickými minerály a vitamíny u dětí jsou vitamín D, vápník, kyselina listová a jód. V jídle často chybí. Čas od času dochuťte solí, která obsahuje jód a kyselinu listovou - zvláště když nejsou k dispozici čerstvé bylinky a koření.

Věty, které pomáhají ...

Když dítě zažije pouze negativní kritiku, naučí se soudit.
Když dítě zažívá nepřátelství, naučí se nemilosrdně bojovat.
Když se dítě posmívá, naučí se být stydlivé.
Když dítě žije ve strachu, naučí se bát.
Když je dítěti vštípena vina nebo stud, naučí se cítit provinile.
Když dítě zažije toleranci, naučí se být trpělivé.
Když je dítě povzbuzováno, učí se být sebevědomé.
Když je dítě přijato, naučí se milovat.
Když je dítě schváleno, jeho sebevědomí roste.
Když je dítě rozpoznáno, naučí se, že mít účel je dobré.
Když se s dítětem zachází poctivě, dozví se, jaká je pravda.
Pokud je dítě nestranné, naučí se spravedlnosti.
Pokud dítě není rozrušené, naučí se důvěřovat sobě i druhým.
Když dítě zažívá laskavost, učí se, že svět je krásné místo, kde stojí za to žít, milovat a být milován.