Vegetariáni: Bezmasé snižují krevní tlak
Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.MnichovVýhoda pro vegetariány: Ti, kteří se obejdou bez masa, snižují hodnoty krevního tlaku - a tím i riziko mrtvice a infarktu. K tomuto závěru dospěli japonští vědci, když vyhodnotili celkem 39 studií na toto téma.
„Výsledky jsou úžasně konzistentní,“ vysvětluje ředitelka studie Yoko Yokoyama z Národního mozkového a kardiovaskulárního centra v Osace v rozhovoru pro
Významné snížení krevního tlaku
Převážná část studií, konkrétně 32, byla takzvaná aplikační pozorování. Za tímto účelem byla porovnána data od vegetariánů a konzumentů masa. V průměru byl systolický krevní tlak vegetariánů o 6,9 mmHg a diastolický o 4,7 mmHg nižší než u účastníků konzumujících maso. V tomto typu studie však nelze vyloučit, že k výsledku může přispět třetí, dříve neznámý faktor.
Je již známo, že vegetariáni žijí celkově zdravěji: Méně kouří, jsou štíhlejší a více sportují - to jsou všechny faktory, které také pozitivně ovlivňují krevní tlak. Tyto známé ovlivňující proměnné však již byly z výsledků studie částečně vyloučeny.
Od masožravce po vegetariána
Výsledek sedmi klinických studií je vzrušující. V nich byli účastníci, kteří dříve konzumovali veškeré maso, náhodně rozděleni do dvou skupin: někteří pokračovali v konzumaci masa, druzí na něj upouštěli nejméně šest týdnů. Také zde poklesl krevní tlak vegetariánů - i když ne tak moc jako v observačních studiích. V těchto experimentech byl systolický krevní tlak snížen v průměru o 4,8 mmHg, diastolický o 2,2 mmHg.
„A to jsou jen průměrné hodnoty,“ říká ředitel studie Yokoyama. "Účinky mohou být výrazně větší, zejména u lidí s nadváhou nebo u osob s obzvláště vysokým krevním tlakem."
Rychlý úspěch
Vědci mají podezření, že vegetariánská strava ovlivňuje krevní tlak několika způsoby: „Rostlinná strava má nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. To pomáhá zhubnout, což má pozitivní vliv na krevní tlak, “říká Yokoyama. Ale to není vše: vegetariánská strava má obvykle málo soli a je obzvláště bohatá na draslík - a draslík snižuje krevní tlak.
Zeleninová jídla navíc obsahují jen několik nasycených tuků, jaké se nacházejí například v masných a uzenářských výrobcích. "To znamená, že krev je řidší." Teče snadněji, což snižuje krevní tlak, “říká vědec. Tento účinek rostlinné stravy také stále častěji využívají sportovci: „S lepším průtokem krve může být také lepší zásobování,“ říká výzkumník.
"Nežádoucí vedlejší účinky"
Vědci proto vyzývají k tomu, aby při terapii byla věnována větší pozornost nelékařským strategiím, které pomáhají snižovat krevní tlak. „Na rozdíl od lékové terapie jsou všechny vedlejší účinky rostlinné stravy žádoucí,“ píší vědci. Patří mezi ně hubnutí, nízký cholesterol a lepší kontrola krevního cukru.
V dalším kroku je nyní třeba objasnit, která forma vegetariánské stravy je zvláště úspěšná při snižování krevního tlaku a které prvky zeleninové stravy jsou za její účinek zodpovědné. (srov.)
Zdroj: Yoko Yokoyama: Vegetariánská strava spojená s nižším krevním tlakem, JAMA Intern Med. Publikováno online 24. února 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547
Tagy: alternativní medicína anatomie příznaky
