Ochrana proti cukrovce: občas se obejděte bez masa
Christiane Fux vystudovala žurnalistiku a psychologii v Hamburku. Zkušená lékařská redaktorka píše od roku 2001 články do časopisů, novinky a věcné texty na všechna myslitelná zdravotní témata. Kromě práce pro je Christiane Fux také aktivní v próze. Její první kriminální román vyšel v roce 2012 a také píše, navrhuje a vydává vlastní kriminální hry.
Další příspěvky od Christiane Fux Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Nemusíte se hned stát vegetariánem na plný úvazek: Dokonce i ti, kteří si občas dají pár dní bez masa, mohou možná snížit riziko cukrovky.
Když myslíte na cukrovku, nejprve myslíte na cukr. Koneckonců je to vysoká hladina cukru v krvi, která pacientovi způsobuje problémy. Je také pravda, že jako diabetik řídíte lépe, pokud se snažíte vyhýbat rychle použitelným cukrům - rychle přecházejí do krve a vyvolávají vrcholy krevního cukru. Jen velmi málo lidí má však na paměti, že vysoká spotřeba bílkovin může mít také nepříznivý vliv na metabolismus krevního cukru.
Méně bílkovin, nižší hladina cukru v krvi
Vědci z Německého institutu pro výzkum výživy Potsdam-Rehbrücke před časem zjistili, že myši, kterým byla podávána potrava s nízkým obsahem bílkovin, mimo jiné zlepšily hladinu cukru v krvi a spotřebovaly více energie než zvířata, kterým byla podávána standardní potrava.
Nové experimenty s hlodavci nyní ukazují, že zejména jedna konkrétní aminokyselina má nepříznivý vliv na metabolismus cukru, když je konzumována ve velkém množství: methionin, který se nachází hlavně v mase. Látka se mimo jiné podílí na tvorbě neurotransmiterů a hormonů a tím na mnoha důležitých tělesných funkcích.
Jedna aminokyselina je rozdíl
Výsledek studie: Pokud byla myším podávána strava s nízkým obsahem methioninu, zlepšil se jejich metabolismus cukrů. Buňky těla se staly více citlivé na hormon inzulín.
Vědcům se také podařilo odhalit základní mechanismus: Pokud se spotřebuje méně methioninu, játra uvolní větší množství růstového faktoru FGF21. To zase, jak ukázaly dřívější studie, má příznivý vliv na metabolismus cukru, snižuje škodlivé krevní lipidy a pomáhá regulovat tělesnou hmotnost.
Jíst s vysokým obsahem bílkovin bez vedlejších účinků
„Zajímavé je, že jsme pozorovali pozitivní účinky nízko-methioninové diety bez snížení obsahu bílkovin a bez ohledu na příjem potravy a tělesný tuk,“ vysvětluje Dr. Thomas Laeger, vedoucí projektu.
To je dobrá zpráva pro diabetiky a ty, kteří mají nadváhu. Protože potraviny bohaté na bílkoviny vás déle zasytí a jsou důležité pro budování a udržování svalů. Oba faktory vám pomohou zhubnout nebo alespoň působit proti přibývání na váze, což by dále zhoršilo metabolismus cukru. Je tedy možná strava bohatá na bílkoviny a s nízkým metabolismem cukrů.
První účinek po čtyřech dnech bez masa
Po čtyřdenní dietě chudé na methionin se v experimentu u myší zvýšila hladina FGF21. "Těmto postiženým může stačit, aby si každou chvíli udělali vegetariánský týden, a tak zvýšili hladinu FGF21." To by mohlo výrazně zjednodušit přijetí změny stravy, “říká Laeger
Stále však musí být objasněno, zda lze nálezy ze zvířecího modelu přenést na člověka. Laeger říká: „To by byl důležitý krok v léčbě diabetu.“
Tagy: Nemoci orgánové systémy jedovaté rostliny muchomůrky
