Žlučové kameny - dieta

a Sabine Schrör, lékařská novinářka Aktualizováno dne

Martina Feichter vystudovala biologii na volitelném předmětu lékárna v Innsbrucku a také se ponořila do světa léčivých rostlin. Odtud už nebylo daleko k dalším lékařským tématům, která ji dodnes uchvacovala. Vyučila se jako novinářka na Axel Springer Academy v Hamburku a pro pracuje od roku 2007 - nejprve jako redaktorka a od roku 2012 jako nezávislá spisovatelka.

Více o odbornících na

Sabine Schrör je nezávislá spisovatelka lékařského týmu Vystudovala obchodní administrativu a vztahy s veřejností v Kolíně nad Rýnem. Jako nezávislá redaktorka je doma v celé řadě průmyslových odvětví více než 15 let. Zdraví je jedním z jejích oblíbených předmětů.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Máte žlučové kameny? Vaše strava by pak měla být vyvážená, nízkotučná a bohatá na vlákninu. Tímto způsobem můžete nejen předcházet stížnostem (jako je biliární kolika) se stávajícími žlučovými kameny, ale také působit proti tvorbě (nových) žlučových kamenů. Přečtěte si více o správné stravě pro žlučové kameny zde!

Kódy ICD pro toto onemocnění: Kódy ICD jsou mezinárodně uznávané kódy pro lékařské diagnózy. Lze je najít například v lékařských listech nebo na potvrzeních o pracovní neschopnosti. K80

Nízkotučná dieta pro žlučové kameny

Jídlo s vysokým obsahem tuku - zejména vysoký příjem nasycených mastných kyselin - a také transmastných kyselin podporují tvorbu žlučových kamenů.

Nasycené tuky zvyšují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi. Většina žlučových kamenů je z velké části tvořena cholesterolem. Jeden také mluví o cholesterolových kamenech nebo smíšených kamenech. Na nasycené mastné kyseliny jsou bohaté především živočišné potraviny, jako je maso a masné výrobky (například uzeniny) a také mléko a mléčné výrobky (máslo, sýry atd.). Najdeme je ale také v kokosovém oleji, pečivu a ve sladkostech s vysokým obsahem tuku.

Transmastné kyseliny také zvyšují hladinu LDL cholesterolu a současně snižují hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu. Při výrobě potravin vznikají při tvrdnutí tuku (hydrogenaci), které z tekutých olejů dělá roztíratelné tuky (například margarín). Transmastné kyseliny se mimo jiné nacházejí v bramborových lupíncích, nugátové smetaně, pečivu a tucích na smažení a smažení.

Dieta s vysokým obsahem tuků může také podporovat příznaky stávajících žlučových kamenů: Ti, kteří mají žlučové kameny nebo jiné problémy se žlučníkem, často netolerují jídla s vysokým obsahem tuku a potraviny smažené na tuku. Stejně jako pečená jídla jsou potenciálními spouštěči biliární koliky. Je proto nejlepší se tomu vyhnout.

Konkrétní tipy na příjem tuků

• Konzumujte maximálně 70 gramů tuku denně. Tím se zabrání (nové) tvorbě žlučových a žlučových kamenů. Snížený příjem tuků navíc chrání před obezitou - dalším důležitým rizikovým faktorem žlučových kamenů.
• Konzumujte co nejméně nasycených mastných kyselin a hydrogenovaných tuků.
• Místo toho dávejte přednost nenasyceným mastným kyselinám (v oříšcích a rostlinných olejích, jako jsou olivové, řepkové a ořechové oleje)-zejména omega-3 mastné kyseliny (v mořských rybách s vysokým obsahem tuku) se zdají být prospěšné při onemocnění žlučových kamenů.

Žlučové kameny: dieta pro celou výživu

Dieta bohatá na rafinované uhlohydráty (jako je stolní cukr, fruktóza) a nízký obsah vlákniny (např. Z produktů z bílé mouky) je také nepříznivá s ohledem na žlučové kameny. Může totiž podporovat tvorbu žlučových kamenů. Dieta s vysokým obsahem cukru a nízkým obsahem vlákniny navíc podporuje rozvoj obezity a cukrovky-oba rizikové faktory vzniku žlučových kamenů.

Věnujte proto pozornost dietě s vysokým obsahem vlákniny a lehké celozrnné stravě:

• Pokud je to možné, vyhněte se rafinovaným cukrům, jako je stolní cukr (sacharóza) a ovocný cukr (fruktóza) - také ve formě nealkoholických nápojů slazených například fruktózou nebo fruktózovým sirupem.
• Dávejte přednost celozrnným výrobkům před výrobky z bílé mouky (například chléb a těstoviny).
• Jezte hodně zeleniny a ovoce - obojí mimo jiné poskytuje mnoho vlákniny.
• Můžete také zvýšit obsah vlákniny ve vaší stravě pomocí pšeničných nebo ovesných otrub (např. V müsli).
• Luštěniny (čočku, fazole, hrášek atd.) Jezte co nejméně. Mají také hodně vlákniny, ale takové, které zvyšují koncentraci cholesterolu ve žluči a tím podporují tvorbu žlučových kamenů.

Žlučové kameny: dieta s opatrností

I když máte nadváhu - nedržte žlučovou dietu! Delší terapeutické hladovky a jednostranné diety zvyšují riziko vzniku žlučových kamenů. Stávající žlučové kameny navíc mohou „růst“. Důvod: Při hladu tělo uvolňuje více uloženého cholesterolu z tukové tkáně, což zvyšuje obsah cholesterolu ve žluči. Současně se sníží uvolňování žlučových kyselin, které by měly udržovat cholesterol v roztoku. Cholesterol tedy může snadněji „vločkovat“ ve formě žlučových kamenů. Vyhněte se proto rychlému hubnutí!

Lepší je pomalé, stálé hubnutí. Toho lze dosáhnout pomocí nízkotučné, vyvážené celozrnné stravy, ideálně v kombinaci s dostatečným cvičením a sportem.

Žlučové kameny: výživa po operaci

Po chirurgickém odstranění žlučníku (včetně žlučových kamenů v něm umístěných) nemusí pacienti nutně jíst jinak: obvykle snáší známá jídla stejně dobře jako před zákrokem.

Pokud po konzumaci určitých potravin dojde k zažívacím problémům, může mít změna stravy smysl. Ve většině případů se doporučují stejná doporučení jako před odstraněním žlučových kamenů - strava s vysokým obsahem vlákniny, nízkým obsahem tuku a zdravá jídla.

Tagy:  strava anatomie nesplněné přání mít děti