Cukrovka: k snídani jezte hodně jídla
Luise Heine je redaktorkou na od roku 2012. Kvalifikovaný biolog studoval v Řezně a Brisbane (Austrálie) a zkušenosti získal jako novinář v televizi, v Ratgeber-Verlag a v tištěném časopise. Kromě práce na také píše pro děti, například pro Stuttgarter Kinderzeitung, a má vlastní snídaňový blog „Kuchen zum Frühstück“.
Další příspěvky od Luise Heine Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Mnichovráno jako císař, v poledne jako král, večer jako žebrák - na tuto výživovou radu by měli dbát zejména diabetici 2. typu. Tímto způsobem zmírňují výkyvy krevního cukru po jídle a jejich možné následné poškození.
Příliš mnoho cukru v krvi je pro tělo špatné. Mimo jiné kouše do nádob, což může mít fatální následky. To je přesně důvod, proč se terapie diabetu snaží vyhnout skokům v krevním cukru. Přesto k nim dochází, zvláště těsně po jídle. Každý však může udělat něco sám, aby byly vrcholy nízké, zjistila profesorka Daniela Jakubowicz z Tel Avivské univerzity a její tým. Očividně je rozhodující, kdy a kolik kdo jí.
Počítání kalorií pro vědu
Alespoň to naznačují experimenty, které vědci provedli s pomocí 18 diabetiků ve věku od 30 do 70 let. Týden bylo přesně určeno, kolik kalorií by účastníci měli sníst. Pro jednu část skupiny byla většina energie snědena při snídani (2946 kilojoulů), oběd byl mírný (2535 kilojoulů) a večeře byla spíše lehká (858 kilojoulů). U druhé poloviny testovaných osob bylo rozdělení nutričních hodnot přesně naopak, to znamená, že po lehké snídani následovala vydatná večeře. Experiment se opakoval po dvou týdnech, ale skupiny byly nyní přepnuty.
Sedmý den této diety byly v pravidelných intervalech měřeny hodnoty krve před jídlem a poté.
O pětinu méně cukru v krvi
Při hodnocení krevních hodnot vyšlo najevo, že je velký rozdíl, když se spotřebuje většina denních kalorických požadavků. Ti, kteří jedli obzvlášť vysokoenergetickou snídani, snížili po jídle o 20 procent špičky krevního cukru ve srovnání s druhou skupinou. Současně jim vzrostly hladiny inzulinu o 20 procent a také takzvané C-peptidy a GLP-1 v krvi-oba signály, že došlo ke zvýšení využití cukru. Zvláště po obědě stoupl cukr v krvi o 23 procent méně, pokud diabetik dobře snídal.
Snižte riziko pro plavidla
Nestačí říkat pacientům s diabetem 2. typu, co a co nemají jíst, řekl Jakubowicz. "Je důležitější, abyste jedli správnou věc ve správný čas." To může také dlouhodobě zabránit kardiovaskulárním komplikacím. V budoucnu chtějí vědci prozkoumat, jak to dlouhodobě ovlivní vývoj diabetu, pokud se budete řídit jejich dietními doporučeními.
Přibližně šest milionů lidí v Německu trpí cukrovkou. Přibližně 90 procent z nich má cukrovku typu 2. Mezi rizikové faktory patří kromě genetické složky především špatná strava, obezita a nedostatek pohybu. (lh)
Zdroj: Jakubowicz D. a kol. Vysoce energetická snídaně s nízkoenergetickou večeří snižuje celkovou denní hyperglykémii u pacientů s diabetem 2. typu: randomizovaná klinická studie. Diabetologia, 2015; DOI: 10,1007 / s00125-015-3524-9
