Rakovina prsu: Více kuřete, méně steaků!
Christiane Fux vystudovala žurnalistiku a psychologii v Hamburku. Zkušená lékařská redaktorka píše od roku 2001 články do časopisů, novinky a věcné texty na všechna myslitelná zdravotní témata. Kromě práce pro je Christiane Fux také aktivní v próze. Její první kriminální román vyšel v roce 2012 a také píše, navrhuje a vydává vlastní kriminální hry.
Další příspěvky od Christiane Fux Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Ženy, které jedí hodně červeného masa, mají větší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu. Drůbež naopak mohla mít dokonce ochranný účinek.
To je výsledek amerického výzkumného týmu, když vyhodnotil data více než 42 000 žen, které se účastnily takzvané sesterské studie. Studie sledovala ženy, jejichž sestry již vyvinuly rakovinu prsu.
Protože sourozenci mají mnoho společného, pokud jde o geny, prostředí a zkušenosti, vědci doufají, že jim to pomůže rychleji objevit rizikové faktory rakoviny prsu.
Hodně červeného masa, o 23 procent vyšší riziko
Během 7,6 let pozorování se u 1536 účastníků vyvinula rakovina prsu. Analýza preferencí masa a množství konzumovaného masa ukázala, že riziko rakoviny prsu u žen, které jedly nejvíce červeného masa (v průměru 1,6 porce denně), bylo o 23 procent vyšší než u účastníků, kteří jedli nejméně červeného masa ( v průměru 0,2 porce denně).
Kategorie „červené maso“ zahrnuje hovězí, jehněčí, zvěřinu a vepřové maso a také z nich vyrobené masné výrobky, jako jsou hamburgery nebo klobásy.
Nahraďte červené maso drůbeží
Naopak ženy, které jedly velké množství bílého drůbežího masa, snížily riziko rakoviny prsu o 15 procent. Největší prospěch měly ženy, které ve stravě nahradily červené maso bílým masem. Vaše riziko rakoviny prsu se snížilo o 28 procent.
"Mechanismy, kterými drůbeží maso snižuje riziko rakoviny prsu, nejsou jasné. Naše studie však ukazuje, že nahrazení červeného masa drůbeží by mohlo být snadno implementovatelným opatřením ke snížení rakoviny prsu," říká autor studie Senior Prof. Dale Sandle z Národního institutu věd o zdraví životního prostředí.
Zvýšené riziko rakoviny tlustého střeva
Červené maso je dlouhodobě považováno za zdravotní problém. Bylo prokázáno, že větší množství podporuje rakovinu tlustého střeva. Výsledkem by mohla být také výhoda rakoviny žaludku a prostaty. Mezi fanoušky steaku a spol. Je navíc častější cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.
Možné vysvětlení je, že přípravek produkuje látky, jako jsou heterocyklické aromatické aminy a polycyklické aromatické uhlovodíky, které mohou být karcinogenní. To platí ještě více pro nitrososloučeniny nacházející se v uzenářských výrobcích.
Ty mohou také nastat při přípravě nebo zpracování bílého masa. Vzhledem k tomu, že drůbeží maso obvykle obsahuje méně tuku a je také často opečeno méně pikantní, jako je řízek, vyrábí se však ve výrazně menším množství.
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) nyní klasifikuje přinejmenším červené maso jako pravděpodobné a uzenářské výrobky dokonce jako jednoznačně karcinogenní.
Obsahuje červené maso viry způsobující rakovinu?
Německý výzkumník rakoviny Harald zur Hausen má však zcela jinou hypotézu o spojení červeného masa s rakovinou: Viry žijící v červeném mase by mohly podporovat rakovinu - podobně jako viry HP podporují výskyt rakoviny děložního čípku. Za tuto realizaci obdržel zur Hausen v roce 2008 Nobelovu cenu za medicínu.
Tagy: laboratorní hodnoty léčivé bylinné domácí prostředky těhotenství
.jpg)
