Nedostatek zinku

Sabine Schrör je nezávislá spisovatelka lékařského týmu Vystudovala obchodní administrativu a vztahy s veřejností v Kolíně nad Rýnem. Jako nezávislá redaktorka je doma v celé řadě průmyslových odvětví více než 15 let. Zdraví je jedním z jejích oblíbených předmětů.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Nedostatek zinku je v Německu velmi vzácný - ti, kteří jedí přiměřeně vyváženou stravu, obvykle dostávají dostatek zinku ve své stravě. Nedostatek však může nastat například u chronických střevních onemocnění. Projevuje se zánětlivými změnami kůže, vypadáváním vlasů a zvýšenou náchylností k infekcím. Přečtěte si vše, co potřebujete vědět o známkách a rizikových faktorech nedostatku zinku a o tom, jak lze deficit kompenzovat.

Nedostatek zinku: Příznaky

Zinek je esenciální stopový prvek, který se podílí na mnoha procesech v lidském těle, například dělení buněk, hojení ran a imunitním systému. Příznaky nedostatku zinku mohou být odpovídajícím způsobem různorodé. Například:

• Kožní změny (dermatitida = zánět kůže)
• zhoršené hojení ran
• Ztráta vlasů
• Ztráta chuti k jídlu
• snížený pocit chuti
• Průjem
• Zpomalení růstu
• zvýšená náchylnost k infekci

Pokud je za nedostatkem zinku vrozená porucha vstřebávání, může se vyvinout takzvaná acrodermatitis enteropathica. U postižených se v prvních měsících života objeví následující příznaky:

• symetrická vyrážka kolem ústí těla, rukou, nohou a hlavy
• Změny na sliznici, například zánět dásní (zánět dásní)
• zpomalený růst
• zvýšená náchylnost k infekci
• Poruchy nervového systému

Nedostatek zinku je obtížné určit

Mnoho ze zmíněných symptomů není specifických pro nedostatek zinku, ale vyskytuje se také u jiných chorob nebo stavů nedostatku. Je obtížné jednoznačně určit nedostatek zinku, protože zinek je stopovým prvkem v krvi pouze ve velmi nízkých koncentracích. Důkazem nedostatku zinku je tedy vymizení příznaků po přidání zinku.

Spojení s jinými poruchami

Současné studie naznačují možné souvislosti mezi nízkou hladinou zinku a některými chorobami nebo poruchami. Příklady:

• V jedné studii vědci zjistili, že děti s ADHD mají často nízké hladiny zinku a mědi.
• Shrnutí hodnocení několika studií (metaanalýza) ukázalo, že lidé s depresí mají často nízkou hladinu zinku v krvi.
• Čínští vědci zjistili, že semenná tekutina mužů s nízkou plodností mívá nízké hladiny zinku.

Nedostatek zinku: příčiny

Národní studie spotřeby II Spolkového ministerstva pro výživu, zemědělství a ochranu spotřebitele ukazuje, že dodávky zinku v Německu přesahují referenční hodnoty doporučené Německou společností pro výživu (DGE) napříč všemi věkovými skupinami. Riziko nedostatku zinku v této zemi je proto extrémně nízké.

Ale existují výjimky. Dostatečný přísun zinku pro závodní sportovce je považován za zásadní, protože stále více vylučují stopové prvky, například potem a močí. Ale zinek hraje důležitou roli při budování svalů. Konkurenční sportovci by proto měli dbát zejména na dostatečný příjem zinku.

Bez ohledu na to může být nedostatek zinku z následujících příčin:

• chronické zánětlivé onemocnění střev: Patří sem například Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Omezují schopnost střev absorbovat živiny.
• Vrozená porucha příjmu zinku: Někteří lidé nemohou přijmout nebo použít dostatek zinku ze své stravy v důsledku genetické poruchy.
• vysoký příjem fytátu: Fytát je látka v rostlinách, která je nezbytná například pro fotosyntézu. V lidském střevě brání vstřebávání zinku, protože váže stopové prvky. Vegetariáni a vegani, kteří převážně nebo výhradně jedí rostlinné produkty, by proto měli věnovat zvláštní pozornost jejich přísunu zinku.

Deficitu zinku souvisejícího s fytátem lze relativně snadno zabránit konzumací produktů, které byly naklíčené, okyselené, fermentované nebo namočené. Toto zpracování rozkládá fytát obsažený v rostlinných potravinách.

Opravte nedostatek zinku

Pokud existují nějaké známky nedostatku zinku, někdy stačí specificky zahrnout do jídelníčku potraviny bohaté na zinek (jako je maso, luštěniny atd.). Za určitých okolností je však příjem potravinových doplňků se zinkem užitečný nebo nezbytný - například v případě chorobných nebo vrozených poruch vstřebávání zinku. Doplňky zinku by však měly být používány pouze po konzultaci s lékařem. Nadměrný příjem zinku může způsobit předávkování a tím i příznaky otravy.

Preventivní používání zinku?

Mnoho lidí přísahá na doplňky zinku, které pomáhají předcházet nachlazení. Nebylo však vědecky prokázáno, že tyto prostředky chrání před nachlazením nebo mají jiný léčebný přínos.

Preventivní užívání zinkových doplňků během těhotenství a kojení se také obecně nedoporučuje. I když tělo během těchto fází potřebuje více stopových prvků, než je obvyklé, vyvážená strava obvykle stačí k zajištění přísunu a prevenci nedostatku zinku.

Tagy:  těhotenský porod cestovní medicína péče o seniory