Účinné snižování krevního tlaku správnou výživou

Larissa Melville absolvovala stáž v redakčním týmu . Po studiu biologie na Univerzitě Ludwiga Maximiliana a Technické univerzitě v Mnichově se nejprve seznámila s digitálními médii online ve Focusu a poté se rozhodla naučit se lékařskou žurnalistiku od nuly.

Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Léky pomáhají dostat vysoký krevní tlak pod kontrolu a zabránit tak následnému poškození, zejména arterioskleróze. Dobrá zpráva: tablety nejsou vždy nutné. Správná výživa také snižuje hladinu krevního tlaku.

Hodně ovoce, zeleniny, celozrnných produktů, nízkotučných mléčných výrobků, málo tuku a červeného masa-takzvaná DASH dieta již v předchozích studiích prokázala snížení krevního tlaku. Totéž platí pro dietu s nízkým obsahem soli. Protože sůl váže vodu v těle a poskytuje více tekutin v kardiovaskulárním systému - zvyšuje se tím tlak v cévách. Profesor Stephen Juraschek a jeho kolegové z Beth Israel Deaconess Medical Center a Harvard Medical School zkoumali antihypertenzní účinek kombinace těchto dvou diet ve srovnání s jednotlivcem.

DASH dieta, málo soli nebo obojí?

Studie zahrnovala více než 400 dospělých, kteří měli systolický vysoký krevní tlak mezi 120 a 159 mmHG (milimetry rtuti) a neužívali žádná antihypertenziva. Za vylučovací kritéria byla považována i další onemocnění, jako je cukrovka nebo srdeční selhání. Subjektům bylo v průměru 48 let.

Vědci náhodně rozdělili testované subjekty do dvou skupin: jedna jedla DASH dietu a druhá, kontrolní skupinu, normální Američan. Účastníci obou skupin navíc jedli po dobu čtyř týdnů určité množství sodíku: 1,2 g, 2,3 g a 3,4 g sodíku denně, což odpovídá přibližně 3 g, 5,8 g a 8,6 g soli.

Výsledek: Nízká spotřeba soli snížila krevní tlak o 3,2 až 9,0 mmHG ve srovnání s vysokou, jinak normální stravou. Podobný účinek byl také evidentní u testovaných subjektů, kteří nadále konzumovali hodně soli, ale jedli podle principu DASH. Výsledkem bylo, že snížili svůj krevní tlak maximálně o 4,7 ve srovnání s kontrolní skupinou ze základní hodnoty až 149 mmHG. Ty se základními hodnotami nad 149 mmHG dokonce kolem 10,6.

Kombinovaná dieta vítězí

Ale co kombinace obou diet? Krevní tlak se snížil u všech subjektů, které dodržovaly dietu DASH a také dietu s nízkým obsahem soli ve srovnání s kontrolní skupinou, která jedla hodně soli - a v některých případech výrazně více než příslušné diety.

Účinek závisel na příslušném počátečním krevním tlaku: U subjektů, jejichž krevní tlak byl na začátku studie nižší než 130 mmHG, se hodnota snížila o 5,3 mmHG, u subjektů se základními hodnotami 130 až 139 mmHg o 7,5 mmHG a u účastníků studie se základní hodnotou mezi 140 a 149 mmHG kolem 9,7 mmHG. "U testovaných osob došlo k enormnímu účinku s počátečním hodnotami nad 149 mmHG." Dieta DASH s nízkým obsahem soli to snížila o téměř 21 mmHG, “uvádí Juraschek v rozhovoru pro

Čím vyšší je krevní tlak, tím silnější je účinek

Snížení krevního tlaku u subjektů s nejvyššími počátečními hodnotami (≥ 150 mmHG) je značné a zdůrazňuje důležitost redukce soli i DASH diety u vysoce rizikových lidí, píší vědci. "Naše výsledky ukazují, že správná strava má zásadní vliv na krevní tlak, zejména u dospělých s nekontrolovaným krevním tlakem." Účinek je podobný jako u drog, “zdůrazňuje Juraschek.

A účinek je možná ještě větší, protože jiné studie naznačují, že pozitivní účinek snížení soli na krevní tlak není po čtyřech týdnech ještě zcela vyčerpán.

Do budoucna je také nezbytný další výzkum, který by prozkoumal účinek kombinované diety na pacienty s krevním tlakem nad 159 mmHG a na pacienty s jinými nemocemi, jako je srdeční selhání nebo chronické onemocnění ledvin.

Zelenina, bylinky, tvaroh

Zdá se, že optimální strava pro pacienty s vysokým krevním tlakem sestává ze spousty ovoce, zeleniny a celozrnných produktů. Kromě toho jsou ve stravě DASH ve smyslu této studie povoleny nízkotučné mléčné výrobky, jako je nízkotučný tvaroh nebo tvaroh.Zakázány nejsou ani tuky, ale měly by být podávány pouze s mírou a pouze zdravé: rostlinné tuky se spoustou nenasycených mastných kyselin, nikoli však živočišné tuky jako máslo nebo uzenářské výrobky. Také byste zřídka měli jíst červené maso, sladkosti, slazené nápoje a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu. Lepší je drůbež, ryby, ořechy a voda nebo čaj.

Málo soli, to zní snadněji, než se očekávalo. Němci totiž milují nejen bílé zlato, ale je také obsaženo téměř ve všech produktech. Podle Německé společnosti pro výživu (DGE) mají muži v této zemi v průměru 10 g a ženy 8,4 g denně. Experti DGE na druhé straně obecně doporučují nekonzumovat více než 6 g.

Zde je několik tipů, jak můžete snížit spotřebu soli:

• Vařte se tak často, jak je to možné, a místo soli použijte čerstvé nebo sušené bylinky a jiné koření

• Co nejvíce se vyhýbejte lupínkům a hotovým výrobkům, jako je mražená pizza nebo omáčky.

• Použijte malý nebo žádný vývar, skládá se převážně ze soli.

• Při nakupování dávejte pozor na uvedený obsah soli. Pozor, obsah sodíku je obvykle uveden, musíte ho vynásobit 2,54.

Rozšířená nemoc vysoký krevní tlak

Za optimální se považuje 120/80 až 129/84 mmHg. Pokud jsou hodnoty trvale nad 140/90 mmHg, lékaři hovoří o vysokém krevním tlaku - více než každý druhý člověk s ním musí v průběhu života bojovat. Je třeba rozlišovat mezi primární a sekundární hypertenzí. Pokud je spouštěčem vysokého krevního tlaku jiná nemoc, například dysfunkce ledvin, hovoří se o sekundární hypertenzi. Přibližně na 90 procentech je však mnohem běžnější formou primární hypertenze. Vyskytuje se bez příčinných příčin. Kromě změny stravy může pomoci i hubnutí, více pohybu a abstinence od nikotinu a alkoholu.

Tagy:  péče o kůži časopis zdravé nohy