Konzumace tuku poškozuje mozek
Dr. Andrea Bannert je uu od roku 2013. Doktor biologie a redaktor medicíny původně prováděl výzkum v mikrobiologii a je odborníkem týmu na maličkosti: bakterie, viry, molekuly a geny. Pracuje také na volné noze pro Bayerischer Rundfunk a různé vědecké časopisy a píše fantasy romány a dětské příběhy.
Více o odbornících na Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Bratwurst na Christkindlmarkt, vánoční husa na festival a neustálé máslové sušenky, stollen a rumové koule - zvláště v adventním období mnozí očekávají, že jejich tělo bude mít hodně tuku. Ale to nejen zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob nebo cukrovky, ale může to také poškodit naše myslící buňky.
Aby bylo možné toto spojení prozkoumat, provedli Alex M. Stranahan a jeho kolegové z oddělení neurovědy a regenerativní medicíny na univerzitě Georgia Regents University experiment s myšími samci.
Vědci náhodně rozdělili zvířata do dvou skupin. První skupina dostávala nízkotučnou dietu s nízkým obsahem tuku deset procent. Druhá skupina byla krmena dietou s velmi vysokým obsahem tuku, která obsahovala 60 procent tuku. „Složení bylo zhruba ekvivalentní zdravé stravě ve srovnání s dietou rychlého občerstvení u lidí,“ vysvětluje Stranahan.
Více tuku, méně synapsí
Po čtyřech, osmi a dvanácti týdnech Stranahan a kolegové zkontrolovali hmotnost zvířat, krevní cukr a množství inzulínu v krvi. Měřili také synaptické markery v hippocampu - části mozku, která je zodpovědná za učení a zapamatování. Tyto proteiny poskytují informace o počtu synapsí v mozku a umožňují tak vyvodit závěry o počtu spojení mezi jednotlivými nervovými buňkami. Kromě toho bylo stanoveno množství cytokinů v mozku, které jsou typické pro zánětlivé procesy.
Výsledek: Zatímco vědci nenašli žádný rozdíl mezi synaptickými markery u obou skupin myší po čtyřech a osmi týdnech, přestože skupina dvě výrazně přibrala, po dvanácti týdnech se to změnilo. U tukových myší bylo nalezeno méně synapsních proteinů a vědci také změřili zvýšené úrovně zánětu. To naznačuje, že mozky hlodavců byly poškozeny nezdravou stravou, uvedli vědci.
Imunitní obrana žere nervová zakončení
Ale s čím to může souviset? Stranahan a kolegové mají podezření, že to má něco společného s takzvanými gliovými buňkami. Tvoří jakousi podpůrnou strukturu pro nervové buňky v mozku a mají další důležité úkoly. Mimo jiné chrání nervové buňky před vetřelci - to znamená, že tvoří imunitní systém mozku. Příliš mnoho tuku však podporuje chronické zánětlivé procesy, které pravděpodobně vedou k autoimunitní reakci gliových buněk. Ty pak ničí jejich vlastní synapse. "Obvykle se mikroglie pohybují v mozku," vysvětluje Stranahan. „Ale pokud mají nadváhu, přestanou to dělat a začnou jíst synapse.“
Nervové buňky se mohou obnovit
Dobrá zpráva: tento proces lze zvrátit. Poté, co vědci zařadili polovinu tučných myší na zdravou výživu, se mozek po dvou měsících vrátil do původního stavu.
Další studie dosud neprokázaly, zda lze výsledky Stranahanovy studie přenést na člověka. Pak lze také odpovědět na otázku, zda má smysl doporučovat léky obézním lidem jako preventivní opatření, které blokuje zánětlivé cytokiny v mozku. Ale co nemůže ublížit: Vědomě jíst méně tuku po svátečních hodech.
Zdroj: Stranahan A. M. a kol.: Dietní obezita reverzibilně indukuje synaptické odizolování mikrogliemi a zhoršuje plasticitu hippocampu. Mozek, chování a imunita. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Tagy: tcm teenager malé batole
