Játra ovlivňují chuť k jídlu
Luise Heine je redaktorkou na od roku 2012. Kvalifikovaný biolog studoval v Řezně a Brisbane (Austrálie) a zkušenosti získal jako novinář v televizi, v Ratgeber-Verlag a v tištěném časopise. Kromě práce na také píše pro děti, například pro Stuttgarter Kinderzeitung, a má vlastní snídaňový blog „Kuchen zum Frühstück“.
Další příspěvky od Luise Heine Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.Játra jsou důležitým pilířem lidských energetických rezerv. Ale není to jen manažer, ale také aktivně ovlivňuje chuť k jídlu - například ovlivňuje, jak moc máte chuť na svačinu nebo alkohol.
Hodně cukru v potravinách, což je pro tělo vlastně výhodné. Protože cukr je vysoce kvalitní energie, kterou lze rychle zpracovat - ale zároveň příliš mnoho z ní posouvá skladovací kapacitu jater na hranice svých možností. A to může přispět k tvorbě tuku v játrech.
Metabolický orgán je zcela bezmocný v nadbytku cukru, například po prázdninách, ale není odhalen - nedávno to objevily dvě výzkumné skupiny. "Nikdy jsme si nedokázali představit, že játra obsahují látku posla, která má funkci ovládání touhy po sladkostech," vysvětluje Matthew Gillum z kodaňské univerzity. Ale existuje - název hormonu: FGF21 nebo Fibroblast Growth Factor 21.
Touha po sladkém ubývá
Produkce FGF21 v játrech je zvýšena hlavně tehdy, když je z krve dodáno velké množství cukru. Různé experimenty ukázaly, že látka posla také ovlivňuje touhu po sladkém jídle. Steven Kliewer, který současně pracuje u Kingova kolegy v Londýně a na Texaské univerzitě, a jeho tým se blíže podívali na mechanismus u opic. Mohli vypít tolik cukrové vody, kolik chtěli - dělali to pilně. Dokud jim nebyl uměle podán FGF21 - jejich chuť na sladkou tekutinu najednou vyschla.
Vědci navíc zkoumali také geneticky modifikované myši. Hlodavci se zhoršenou produkcí FGF21 měli velkou, trvalou chuť na cukrovou vodu, zatímco zvířata s vysokou hladinou poslové látky ji téměř nepila. Pokusná zvířata také ztratila touhu po alkoholu, pokud měli v krvi hodně FGF21.
Játra do mozku
Při hledání místa působení látky posla vědci kolem Matthew Potthoffa nejprve mysleli na chuťové pohárky na jazyku - protože právě tam lze nalézt receptory pro FGF21. Ale myši nevykazovaly žádný rozdíl v jejich touze po sladkostech, když byly konkrétně blokovány. Zcela odlišné v mozku: tam také existují dokovací body pro poselskou látku. A skutečně: pokud si FGF21 najde cestu do paraventrikulárního jádra v hypotalamu, pak touha po sladkém vyschne. Tato oblast mozku je známá tím, že zde mají svůj původ důležité kontrolní smyčky pro pocit hladu a sytosti.
Blízký odkaz na systém odměn
Sami vědci však tlumí možná očekávání v FGF21: Nejprve by si někdo mohl myslet, že hormon je řešením konzumace příliš velkého množství cukru nebo alkoholu - je však důležité mít na paměti, že signální cesta je úzce spojena s Systém odměňování těla a FGF21 by také mohly negativně ovlivnit náladu.
Poté, co ukázali, že játra pomáhají regulovat chuť k jídlu prostřednictvím FGF21, „chceme zjistit, zda existují jiné hormony, které například ovlivňují hlad po tuku nebo bílkovinách,“ říká Potthoff. Stále je také otevřená otázka množství cukru, nad kterým játra vysílají do mozku volání o pomoc.
Prameny:
S.A. Kliewer a kol. FGF21 reguluje preference sladkostí a alkoholu; Buněčný metabolismus, prosinec 2015; doi: 10,1016 / j.cmet.2015.12.008
Potthoff, M. J. a kol. FGF21 zprostředkovává endokrinní kontrolu jednoduchého příjmu cukru a preference sladké chuti játry; Buněčný metabolismus, prosinec 2015; doi: 10,1016 / j.cmet.2015.12.003
E. Maratos-Flier a kol. Požití fruktózy akutně stimuluje cirkulující hladiny FGF21 u lidí; Molekulární metabolismus; Svazek 4, číslo 1, leden 2015, strany 51–57
.jpg)
.jpg)
