Sladidlo podporuje ukládání tuků

Christiane Fux vystudovala žurnalistiku a psychologii v Hamburku. Zkušená lékařská redaktorka píše od roku 2001 články do časopisů, novinky a věcné texty na všechna myslitelná zdravotní témata. Kromě práce pro je Christiane Fux také aktivní v próze. Její první kriminální román vyšel v roce 2012 a také píše, navrhuje a vydává vlastní kriminální hry.

Další příspěvky od Christiane Fux Veškerý obsah je kontrolován lékařskými novináři.

Nízkokalorická sladidla zřejmě narušují váš metabolismus. Ti, kteří ho konzumují hodně, ukládají více tuku - zejména lidé, kteří již mají nadváhu.

Cukr má špatnou pověst: Příliš mnoho ho kouše zuby, možná podporuje cukrovku - ale především má vysoký obsah kalorií, a tím přispívá k obezitě. Alternativně existuje řada nízkokalorických sladidel, která slibují „sladkost bez výčitek“. Najdeme je ve sladkostech, džemech, dezertech - a především v nealkoholických nápojích.

Paradoxní účinek

Lidé zdraví a vědomi postavy rádi používají nízkokalorická sladidla jako alternativu cukru. S tím by ale mohli udělat opak toho, v co doufají: přibírají. Odkazy na tento paradox sladidel jsou známy již dlouhou dobu

"Existuje stále více vědeckých důkazů, že sladidla upřednostňují metabolické poruchy," říká endokrinolog Sabyasachi Sen. A přesně ty, které podporují tvorbu tukových zásob.

Spolu s kolegy z Univerzity George Washingtona nyní Sen objevil biologický mechanismus, který by mohl vysvětlit účinek výkrmu sladidel - zpočátku v buněčných experimentech, poté také u lidí.

Geny aktivního ukládání tuků

V laboratoři vědci nejprve po dobu dvanácti dnů krmili kmenové buňky z lidské tukové tkáně sladidlem sukralózou. Koncentrace odpovídala koncentraci v krvi člověka, který denně zkonzumoval čtyři plechovky limonád oslazených sladidly.

Ošetření sukralózou způsobilo, že buňky aktivovaly velké množství genů, které jsou zodpovědné za produkci tukové tkáně. Geny, které podporují zánětlivé procesy, byly také aktivnější. V buňkách se navíc nahromadilo neobvykle velké množství uložených tukových kapiček.

Efektivní ukládání tuků

Na pozadí těchto výsledků provedli vědci další experiment. K tomu odebrali vzorky biopsie z tukové tkáně osmi konzumentům sladidel. Polovina subjektů měla normální hmotnost, zbytek byl obézní.

Vědci poté vzorky porovnali se vzorky lidí, kteří nekonzumovali žádné sladidlo. Výsledek potvrdil testy v buněčné kultuře: I zde byly geny podporující ukládání tuků v buňkách konzumentů sladidel nadměrně aktivní.

Ještě více: buňky byly vybaveny podstatně více molekulami pro transport cukru než tukové buňky, které se vyhýbají sladidlům. To znamená: Tukové buňky konzumentů sladidel absorbují cukr mnohem rychleji a efektivněji a poté ho přemění na tuk než obvykle.

Nadváha zvyšuje účinek

Vědci hodnotili jako obzvláště znepokojivé, že tyto účinky byly také silnější u testovaných subjektů s nadváhou než u subjektů s normální hmotností. Pokud jste tlustí, budete pod vlivem sladidel tuk ještě více ukládat.

V případě diabetu a jeho prekurzorů také výzkumník doporučuje zvláštní opatrnost při zacházení se sladidly - protože tito lidé mají v krvi obzvláště vysoké množství cukru. Vysoce aktivní tukové buňky jim umožňují ukládat velké množství tuku obzvlášť rychle. Výsledky by však musely potvrdit studie s větším počtem účastníků, zdůrazňují vědci, kteří studii představili na 99. výročním zasedání Endokrinní společnosti v Orlandu.

Touha a změněná střevní flóra

Dříve vědci předložili další hypotézy, které by mohly vysvětlit, proč konzumenti sladidel nejsou štíhlejší. Jedním z možných vysvětlení by samozřejmě bylo, že ti, kteří již mají problémy s váhou, budou s větší pravděpodobností používat lehké výrobky.

Různé studie naznačují, že to nemůže být vše. Dřívější výzkumné týmy například zjistily, že po konzumaci sladidel se uvolňování inzulínu zvyšuje, přestože v krvi již není žádný cukr. Aby tělo nesklouzlo do hypoglykémie, reagovalo na něj chutí - zvláště po sladkostech. Dalším efektem vysoké spotřeby sladidel je pravděpodobně nepříznivá restrukturalizace střevní flóry, protože ovlivňuje i tělesnou hmotnost.

Tagy:  zdravé pracoviště drogy teenager